text:
# Затундра
Зату́ндра — историческое название лесотундровой области на Таймыре вдоль рек Пясина, Хета и Хатанга, ограниченной с запада клином открытой тундры. Термин Затундра возник благодаря тому, что продвигающиеся через Западно-Сибирскую равнину (с её преобладающим тундровым рельефом) русские путешественники встречали полосу северной тайги на правом берегу Енисея: эту местность называли «за тундрой».

## Природно-климатические условия
Затундра обладает уникальным микроклиматом, благоприятным для произрастания лесов в арктических условиях. Древесная растительность заходит так далеко на север, как нигде на Земле — до 73° северной широты (в районе реки Хатанги). В частности, даурская лиственница образует здесь самые северные в мире лесные массивы: рощу Ары-Мас, что в переводе с долганского означает «остров леса», и Лукунский лес.
Тем не менее, климатические условия — суровые, стабильные положительные температуры наблюдаются лишь с июня до начала сентября (при этом заморозки бывают в июне и августе). Зимой нередки 50-градусные морозы, в июле температура может достигать 30 градусов тепла (но в среднем дневные максимумы июля — около 20 градусов). Реки скованы льдом с начала октября по начало июня.
Животный мир представлен различными видами пушных зверей (горностай, росомаха, соболь, песец), зайцем-беляком, тундровым волком, овцебыком и грызунами. Овцебыки водились здесь последними в Евразии (известна находка палеонтолога Николая Верещагина — череп овцебыка с простреленной лицевой костью; это позволило предположить, что последние овцебыки были выбиты охотниками здесь уже в историческое время). В XX веке овцебыки снова были интродуцированы на Таймыре из канадской популяции. Овцебыки — одни из немногих крупных млекопитающих Арктики, переживших позднеплейстоценовое вымирание. Как и в целом на Таймыре в Затундре нередки находки бивней мамонтов.

## История

### Доисторическая эпоха
Людские поселения в Затундре прослеживаются в течение тысячелетий. Заполярная экспедиция Ленинградского отделения Института археологии под руководством Леонида Хлобыстина при раскопках в 100 км к северу от Норильска в 1978 году обнаружила следы металлургических мастерских, где выплавлялась бронза из местного сырья. На стоянке Абылаах 1 (1150 год до нашей эры) археологи нашли бронзолитейную мастерскую — самую северную из известных в настоящее время. При этом применялись тигли из песчаника, использовались лигатуры из сурьмы, свинца и висмута. Образцы бронзы, найденные при археологических раскопках, были проанализированы на предмет соответствия с различными месторождениями меди. Это позволило установить, что пясинские металлурги добывали медь из руд местного месторождения Норильск-1 и из залежей самородной меди в пределах плато Хараелах. Однако свинец и висмут доставлялись издалека (за тысячу километров по Енисею), что говорит о налаженных торговых связях уже в то время. Местная пясинская археологическая культура сформировалась под влиянием ымыяхтахской культуры, возникшей в Якутии, где бронзу научились производить ранее. В тот период климат в Затундре был заметно мягче нынешнего.
Постепенно бронзовые изделия стали заменяться железными. В конце I тысячелетия нашей эры на Таймыр из Западной Сибири приходят носители вожпайской культуры, которые, вероятно, стали предками современных нганасан и энцев.

### Русская колонизация
Русские стали проникать в Затундру с XVI века, в основном это были переселенцы из восточного Поморья.
На европейских картах XVI—XVIII века Затундра не выделялась в качестве особой территории, однако на карте Страленберга 1730 года по соседству находились такие области, как Лукоморье и Сикомора.
В результате взаимодействия местных народов с русскими мигрантами образовался новый субэтнос — затундренные крестьяне, первое документальное упоминание о которых относится к 1610 году. Первые затундренные крестьяне были из посадских и служилых людей, которые поселились там позднее нганасан и энцев, но раньше эвенков и долган. С начала XVIII века здесь появляются крестьяне-староверы, которые приезжали на Таймыр нелегально.
Затундренные крестьяне занимались охотой на пушного зверя, дикого оленя и птицу, рыболовством, и первыми на Таймыре внедрили ездовое собаководство. Важнейшим источником их дохода был пушной промысел, прежде всего добыча песца с помощью ловушек. К XIX веку численность затундренных крестьян резко сократилась из-за эпидемий, вторая половина XVIII века была одной из наиболее холодных в ходе Малого ледникового периода.
В Затундре существовали многочисленные поселения («станки» — от слова стан), состоящие обычно из нескольких изб. Несмотря на малочисленность каждого поселения (несколько семей, в крупнейших жили десятки семей) их население часто было смешанным (затундренные крестьяне, местные народности, якуты), при этом языками общения были долганский и таймырский пиджин. В XIX и начале XX века шёл процесс перехода затундренных крестьян на долганский язык.
На основе станков был образован зимний Хатангский тракт, действовавший в течение трёх столетий и являвшийся путём в российскую Арктику. Зимник работал с конца октября по май. Каждый станок на тракте представлял собой «станцию», на которой можно было взять сани-«балок» и упряжку оленей. «Балок» выглядел как утеплённый деревянный ящик, поставленный на полозья, в котором находился человек. Открытые сани для длительных переходов не использовались из-за сильной пурги и крепких морозов.
Летом работал речной путь, при этом Енисей был связан с Хатангой двумя волоками. На волоке между бассейнами Пясины и Хатанги выросло сравнительно крупное поселение Волочанка, основанное в 1643 году отрядом стрельцов под руководством Василия Сычева.
В XIX веке существовала Затундринская волость. Известен эпизод, когда власти Енисейской губернии, обеспокоенные падением влияния религии в Затундринской волости, ассигновали 6 тысяч рублей для ремонта церкви и постройки домов для священника и дьякона.

### Современность
В 1927 г. был образован Хатангский район, включённый сначала в Якутскую АССР, а с 1930 года — в Таймырский национальный округ Красноярского края (ныне Хатангское сельское поселение). С 1930 г. существовал Авамский район с центром в Волочанке (упразднён в 1964 году), ныне его территория входит в городское поселение Дудинка.
В 1937 году в Волочанке открыты библиотека и школа-интернат для детей из тундры. В 1955 году в Волочанку своим ходом пришли первые 4 трактора, а в конце 1970-х проложен зимник, что позволило осуществлять доставку грузов на машинах.
«Норникель» собирается к 2035 году возвести туристический комплекс «Затундра» у озера «Мелкое» с объёмом инвестиций около 20 млрд рублей.

title: Затундра

wikitext:
{{Историческая область
 |Статус                 = Историческая область
|Название=Затундра
|Иллюстрирование=
|Население=[[русские]] (в т. ч. субэтническая группа [[затундренные крестьяне]]), [[долганы]], [[ненцы]]
|В составе=[[Россия|России]]|Включает=частично: [[Таймырский (Долгано-Ненецкий) автономный округ]]
|Площадь=|Географический регион=[[Таймырский полуостров]]}}

'''Зату́ндра''' — историческое название [[лесотундра|лесотундровой]] области на [[Таймыр]]е вдоль рек [[Пясина]], [[Хета]] и [[Хатанга (река)|Хатанга]], ограниченной с запада клином открытой тундры<ref name=bigenc>[https://old.bigenc.ru/ethnology/text/1989289 Затундренские крестьяне] {{Wayback|url=https://old.bigenc.ru/ethnology/text/1989289 |date=20220524111626 }}, [[Большая российская энциклопедия]]</ref><ref name=norilskzv>[http://norilsk-zv.ru/articles/zatundra.html Затундра] {{Wayback|url=http://norilsk-zv.ru/articles/zatundra.html |date=20200216180717 }}, Заполярный вестник, 24 июня 2019 года.</ref><ref>[http://polarpost.ru/forum/download/file.php?id=56125 Справочник "Районы северной Азии", выпуск "Енисейский район"], изд-во "Плановое хозяйство", 1929г., с. 24.</ref>. Термин Затундра возник благодаря тому, что продвигающиеся через [[Западно-Сибирская равнина|Западно-Сибирскую равнину]] (с её преобладающим тундровым рельефом) русские путешественники встречали полосу северной тайги на правом берегу [[Енисей|Енисея]]: эту местность называли «за тундрой».<ref>{{Cite web |url=https://goarctic.ru/society/tri-veka-russkikh-stankov/ |title=Таймыр. Три века русских станков |access-date=2021-03-23 |archive-date=2021-05-18 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210518193334/https://goarctic.ru/society/tri-veka-russkikh-stankov/ |url-status=live }}</ref>

== Природно-климатические условия ==
[[Файл:Ovibos moschatus qtl2.jpg|thumb|Овцебык]]
[[Файл:Сфинксы... - panoramio.jpg|thumb|Берег [[Котуйкан (приток Котуя)|Котуйкана]] (бассейн Хатанги)]]
Затундра обладает уникальным микроклиматом, благоприятным для произрастания лесов в арктических условиях. Древесная растительность заходит так далеко на север, как нигде на Земле — до 73° северной широты (в районе реки Хатанги)<ref>[http://my.krskstate.ru/docs/relief/poluostrov-taymyr/ Полуостров Таймыр] {{Wayback|url=http://my.krskstate.ru/docs/relief/poluostrov-taymyr/ |date=20210417084319 }}, Энциклопедия Красноярского края.</ref>. В частности, [[даурская лиственница]] образует здесь самые северные в мире лесные массивы: рощу [[Ары-Мас]], что в переводе с [[долганский язык|долганского]] означает «остров леса»<ref>[https://wwf.ru/upload/iblock/ddd/taimyr_ru.pdf Таймырский экорегион]{{Недоступная ссылка}}, [[WWF]].</ref>, и [[Лукунский лес]].

Тем не менее, климатические условия — суровые, стабильные положительные температуры наблюдаются лишь с июня до начала сентября (при этом заморозки бывают в июне и августе). Зимой нередки 50-градусные морозы, в июле температура может достигать 30 градусов тепла (но в среднем дневные максимумы июля — около 20 градусов). Реки скованы льдом с начала октября по начало июня.

Животный мир представлен различными видами пушных зверей ([[горностай]], [[росомаха]], [[соболь]], [[песец]]), [[Заяц-беляк|зайцем-беляком]], [[Тундровый волк|тундровым волком]], [[овцебык]]ом и [[грызуны|грызунами]]. [[Овцебык]]и водились здесь последними в Евразии (известна находка палеонтолога [[Верещагин, Николай Кузьмич|Николая Верещагина]] — череп овцебыка с простреленной лицевой костью; это позволило предположить, что последние овцебыки были выбиты охотниками здесь уже в историческое время<ref name=":0">{{Cite web|url=http://www.vokrugsveta.ru/vs/article/800/|title=За проливом Лонга, на острове Врангеля. Вокруг Света|author=|website=|date=|publisher=www.vokrugsveta.ru|access-date=2021-03-24|archive-date=2019-11-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20191127053733/http://www.vokrugsveta.ru/vs/article/800/|url-status=live}}</ref>). В XX веке овцебыки снова были интродуцированы на Таймыре из канадской популяции. Овцебыки — одни из немногих крупных млекопитающих Арктики, переживших [[Вымирание в четвертичном периоде|позднеплейстоценовое вымирание]]. Как и в целом на Таймыре в Затундре нередки находки бивней [[мамонт]]ов.

== История ==

=== Доисторическая эпоха ===
Людские поселения в Затундре прослеживаются в течение тысячелетий. Заполярная экспедиция Ленинградского отделения [[Институт археологии РАН|Института археологии]] под руководством [[Хлобыстин, Леонид Павлович|Леонида Хлобыстина]] при раскопках в 100 км к северу от [[Норильск]]а в 1978 году обнаружила следы металлургических мастерских, где выплавлялась [[бронза]] из местного сырья. На стоянке Абылаах 1 (1150 год до нашей эры) археологи нашли бронзолитейную мастерскую — самую северную из известных в настоящее время. При этом применялись тигли из песчаника, использовались [[Лигатура (металлургия)|лигатуры]] из сурьмы, свинца и висмута. Образцы бронзы, найденные при археологических раскопках, были проанализированы на предмет соответствия с различными месторождениями меди. Это позволило установить, что пясинские металлурги добывали медь из руд местного месторождения [[Норильск-1]] и из залежей самородной меди в пределах плато [[Хараелах]]. Однако свинец и висмут доставлялись издалека (за тысячу километров по Енисею), что говорит о налаженных торговых связях уже в то время. Местная пясинская археологическая культура сформировалась под влиянием [[Ымыяхтахская культура|ымыяхтахской культуры]], возникшей в Якутии, где бронзу научились производить ранее. В тот период климат в Затундре был заметно мягче нынешнего.<ref name=norilskzv /><ref name=Denisov>[https://memorial.krsk.ru/memuar/D/Denisov.pdf В.Денисов. Хронология Таймыра] {{Wayback|url=https://memorial.krsk.ru/memuar/D/Denisov.pdf |date=20201127205435 }}, изд-во Апекс, 2009, с. 8-9.</ref>

Постепенно бронзовые изделия стали заменяться железными. В конце I тысячелетия нашей эры на Таймыр из Западной Сибири приходят носители вожпайской культуры, которые, вероятно, стали предками современных нганасан и энцев.<ref name=Denisov /><ref>[https://nauka.tass.ru/nauka/4708499 Стоянки бронзового века обнаружены на реке Пясине на Таймыре] {{Wayback|url=https://nauka.tass.ru/nauka/4708499 |date=20210422114442 }}, [[ТАСС]], 7 ноября 2017 года.</ref>

=== Русская колонизация ===
{{Главная|Затундренные крестьяне}}
[[Файл:Khatanga_trakt.png|thumb|Карта станков Хатангского тракта (составлена В.И.Дьяченко по работам Б.О.Долгих)<ref name = kunstkamera>[https://www.kunstkamera.ru/files/lib/978-5-88431-331-6/978-5-88431-331-6_03.pdf В. И. Дьяченко. «Большая русская дорога» — территория этнокультурного взаимодействия на Таймыре] {{Wayback|url=https://www.kunstkamera.ru/files/lib/978-5-88431-331-6/978-5-88431-331-6_03.pdf |date=20210831012629 }}, электронная библиотека Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН.</ref>]]
Русские стали проникать в Затундру с XVI века, в основном это были переселенцы из восточного [[Поморье|Поморья]]<ref name=ruskontur>[https://ruskontur.com/places/1789 Затундренные крестьяне] {{Wayback|url=https://ruskontur.com/places/1789 |date=20210304094058 }}, сайт «Русский контур».</ref>.

На европейских картах XVI—XVIII века Затундра не выделялась в качестве особой территории, однако на карте [[Страленберг, Филипп Иоганн фон|Страленберга]] 1730 года по соседству находились такие области, как [[Лукоморье]] и Сикомора<ref name=norilskzv />.

В результате взаимодействия местных народов с русскими мигрантами образовался новый субэтнос — [[затундренные крестьяне]], первое документальное упоминание о которых относится к 1610 году<ref name=norilskzv />. Первые затундренные крестьяне были из посадских и служилых людей, которые поселились там позднее [[Нганасаны|нганасан]] и [[энцы|энцев]], но раньше [[эвенки|эвенков]] и [[долгане|долган]]. С начала XVIII века здесь появляются крестьяне-[[Старообрядчество|староверы]], которые приезжали на Таймыр нелегально.<ref name=bigenc />

Затундренные крестьяне занимались охотой на пушного зверя, дикого оленя и птицу, рыболовством, и первыми на Таймыре внедрили ездовое собаководство. Важнейшим источником их дохода был пушной промысел, прежде всего добыча песца с помощью ловушек. К XIX веку численность затундренных крестьян резко сократилась из-за эпидемий, вторая половина XVIII века была одной из наиболее холодных в ходе [[Малый ледниковый период|Малого ледникового периода]].<ref name=bigenc /><ref name = kunstkamera />

В Затундре существовали многочисленные поселения («станки» — от слова стан), состоящие обычно из нескольких изб. Несмотря на малочисленность каждого поселения (несколько семей, в крупнейших жили десятки семей) их население часто было смешанным (затундренные крестьяне, местные народности, [[якуты]]), при этом языками общения были [[долганский язык|долганский]] и [[таймырский пиджин]]<ref name = kunstkamera />. В XIX и начале XX века шёл процесс перехода затундренных крестьян на долганский язык<ref>John P. Ziker. Peoples of the Tundra: Northern Siberians in the Post-Communist Transition. Waveland Press, 2002. P.71. [https://play.google.com/books/reader?id=2fgkAAAAQBAJ&hl=ru&pg=GBS.PP1]</ref>.

На основе станков был образован зимний [[Хатангский тракт]], действовавший в течение трёх столетий и являвшийся путём в российскую Арктику. Зимник работал с конца октября по май. Каждый станок на тракте представлял собой «станцию», на которой можно было взять сани-«балок» и упряжку оленей. «Балок» выглядел как утеплённый деревянный ящик, поставленный на полозья, в котором находился человек. Открытые сани для длительных переходов не использовались из-за сильной пурги и крепких морозов.<ref name = kunstkamera />

Летом работал речной путь, при этом Енисей был связан с Хатангой двумя [[волок]]ами. На волоке между бассейнами Пясины и Хатанги выросло сравнительно крупное поселение [[Волочанка]], основанное в 1643 году отрядом стрельцов под руководством Василия Сычева.<ref name = kunstkamera /><ref>[http://my.krskstate.ru/docs/villages/selo-volochanka/ Село Волочанка] {{Wayback|url=http://my.krskstate.ru/docs/villages/selo-volochanka/ |date=20210422171751 }}, Энциклопедия Красноярского края.</ref>

В XIX веке существовала Затундринская волость. Известен эпизод, когда власти Енисейской губернии, обеспокоенные падением влияния религии в Затундринской волости, ассигновали 6 тысяч рублей для ремонта церкви и постройки домов для священника и дьякона<ref>[https://taimyr24.ru/MO/Hatanga/Histori/ Историческая справка] {{Wayback|url=https://taimyr24.ru/MO/Hatanga/Histori/ |date=20210227211134 }}, сайт Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального района</ref>.

=== Современность ===
В 1927 г. был образован [[Хатангский район]], включённый сначала в Якутскую АССР, а с 1930 года — в [[Таймырский национальный округ]] Красноярского края (ныне [[Хатанга (сельское поселение)|Хатангское сельское поселение]]). С 1930 г. существовал [[Авамский район]] с центром в [[Волочанка|Волочанке]] (упразднён в 1964 году), ныне его территория входит в [[Дудинка (городское поселение)|городское поселение Дудинка]].

В 1937 году в Волочанке открыты библиотека и школа-интернат для детей из тундры. В 1955 году в Волочанку своим ходом пришли первые 4 трактора, а в конце 1970-х проложен зимник, что позволило осуществлять доставку грузов на машинах.<ref name="vzps">{{книга|заглавие=Волочанка: знать, помнить, сохранять|ссылка=http://www.gorod-dudinka.ru/component/attachments/download/2712|место=Дудинка|издательство=МБУК «Дудинская ЦБС»|год=2012|страниц=178|archive-date=2014-10-18|archive-url=https://web.archive.org/web/20141018114244/http://www.gorod-dudinka.ru/component/attachments/download/2712}} {{Cite web |url=http://www.gorod-dudinka.ru/component/attachments/download/2712 |title=Архивированная копия |access-date=2021-03-24 |archive-date=2014-10-18 |archive-url=https://web.archive.org/web/20141018114244/http://www.gorod-dudinka.ru/component/attachments/download/2712 |url-status=unfit }}.</ref>

«[[Норникель]]» собирается к 2035 году возвести туристический комплекс «Затундра» у [[Мелкое (озеро, Красноярский край)|озера «Мелкое»]] с объёмом инвестиций около 20 млрд рублей<ref>[https://www.press-line.ru/news/2023/10/v-krasnoyarskom-krae-k-2035-godu-postroyat-turisticheskij-kompleks-zatundra В Красноярском крае к 2035 году построят туристический комплекс «Затундра»] {{Wayback|url=https://www.press-line.ru/news/2023/10/v-krasnoyarskom-krae-k-2035-godu-postroyat-turisticheskij-kompleks-zatundra |date=20231209105235 }}, Пресс-лайн, 24 октября 2023 года.</ref><ref>[https://norilsk.bezformata.com/listnews/vas-priglashaet-taymir/105328406/ Вас приглашает Таймыр]</ref>.

== Примечания ==
{{примечания}}

[[Категория:Таймырский Долгано-Ненецкий район]]
[[Категория:Исторические области России]]

title: Затундра

Географический регион: Таймырский полуостров

Население: русские (в т. ч. субэтническая группа затундренные крестьяне), долганы, ненцы

В составе: России

Включает: частично: Таймырский (Долгано-Ненецкий) автономный округ


text:
# Гросс, Арнольд
Арнольд Гросс (венг. Gross Arnold; 25 ноября 1929, Торда, Румыния — 22 января 2015, Будапешт, Венгрия) — венгерский художник, удостоенный высокого звания Художник нации.

## Биография
Родился в трансильванском городе Торда 25 ноября 1929 года в армяно-венгерской семье.
Его отец был художником, поэтому он был его первым учителем. В 1946 году Арнольд Гросс приехал в Будапешт. В 1953 году окончил Колледж изящных искусств.
Он стал популярен благодаря своим богато детализированным офортам. Благодаря своей типичной технике раскрашивания все его гравюры отличаются друг от друга.
Уже с пятидесятых годов у него было несколько персональных выставок в Венгрии, но он был также частым гостем зарубежных выставочных залов, его картины выставлялись в Риме, Вене, Гамбурге, Лондоне и даже в Токио и Лос-Анджелесе.

wikiname: ruwiki

title: Гросс, Арнольд

in_language: ru

wikitext:
{{ФИО}}
{{Художник
| оригинал имени = {{lang-hu|Gross Arnold}}
| изображение = Arnold Gross by Antal Czinder, 2019 Országút.jpg
| род деятельности = {{художник2|Венгрии XX века}}
| сайт = https://www.grossarnold.com/
}}

'''Арнольд Гросс''' ({{Lang-hu|Gross Arnold}}; 25 ноября 1929, {{Iw|Торда (Румыния)|Торда|hu|Torda}}, [[Румыния]] — 22 января 2015, [[Будапешт]], [[Венгрия]]) — венгерский художник, удостоенный высокого звания {{Iw|Художник нации|Художник нации|hu|A Nemzet Művésze}}.

== Биография ==
Родился в трансильванском городе {{Iw|Торда (Румыния)|Торда|hu|Torda}} 25 ноября 1929 года в армяно-венгерской семье<ref>{{Cite web|url=https://bridgemagazineonline.com/eva-blenesi-productive-ways-of-working-of-preserving-armenian-diaspora-identity/|title=Eva Blénesi / Productive Ways of Working of Preserving Armenian Diaspora Identity|lang=en-US|website=Bridge Magazine|date=2021-09-08|access-date=2024-09-11|quote=...was born in the Transylvanian town of Torda (Turda, Romania) in 1929, of Armenian descents from his mother’s side, called Ilona Kovrig|archive-date=2024-09-11|archive-url=https://web.archive.org/web/20240911155329/https://bridgemagazineonline.com/eva-blenesi-productive-ways-of-working-of-preserving-armenian-diaspora-identity/|url-status=live}}</ref>.

Его отец был художником, поэтому он был его первым учителем. В 1946 году Арнольд Гросс приехал в [[Будапешт]]. В 1953 году окончил Колледж изящных искусств.

Он стал популярен благодаря своим богато детализированным [[Офорт|офортам]]. Благодаря своей типичной технике раскрашивания все его гравюры отличаются друг от друга<ref>{{Cite web|url=https://www.kollergaleria.hu/artist/gross_arnold-13-en|title=Gross, Arnold|website=Koller Gallery|access-date=2024-09-11|archive-date=2024-09-11|archive-url=https://web.archive.org/web/20240911155329/https://www.kollergaleria.hu/artist/gross_arnold-13-en|url-status=live}}</ref>.

Уже с пятидесятых годов у него было несколько персональных выставок в Венгрии, но он был также частым гостем зарубежных выставочных залов, его картины выставлялись в Риме, Вене, Гамбурге, Лондоне и даже в Токио и Лос-Анджелесе<ref>{{Cite web|url=https://www.grossarnold.com/gross-arnoldrol|title=Gross Arnold {{!}} Arnoldo - Gross Arnold galéria és kávézó|website=www.grossarnold.com|access-date=2024-09-11|archive-date=2024-09-11|archive-url=https://web.archive.org/web/20240911155328/https://www.grossarnold.com/gross-arnoldrol|url-status=live}}</ref>.

== Примечания ==
{{примечания}}
{{Вс}}
{{Перевести|hu|Gross Arnold}}

title: Арнольд Гросс

Дата рождения: 25 ноября 1929

Место рождения: - Турда, Клуж, Румыния

Место смерти: - Будапешт, Венгрия

Страна: - Венгрия

Род деятельности: художник

Учёба: - Художественный университет имени Ласло Мохой Надя - Венгерский университет изобразительных искусств (1953)

Награды: награда имени Мункачи (1955) награда имени Мункачи (1967) премия имени Кошута (1995) Заслуженный артист Венгрии (1997) Prima Primissima (2008) Pro Urbe Budapest (2009) Национальная премия в области искусств (2014)


text:
# BUNCH
BUNCH (англ. bunch — «банда») — шутливое название группы компаний-конкурентов IBM, производивших в 1970-х годах мейнфреймы. Первые буквы, взятые из названий каждой компании, составляют бэкроним BUNCH: Burroughs, UNIVAC (подразделение Sperry), NCR, Control Data Corporation, и Honeywell. Эти компании ассоциировали вместе, потому что доля рынка, занимаемая компанией IBM, была больше, чем доли рынка всех её компаний-конкурентов, вместе взятые.
В 1960-х годах компанию IBM и пять этих компаний вместе с компанией RCA и General Electric шутливо называли «IBM и семь гномов» (англ. IBM and the Seven Dwarfs). Название конкурентов пришлось изменить после того, как General Electric в 1970 году продала свой компьютерный бизнес компании Honeywell, а RCA — компании Sperry в 1971 году. Осталось только пять «гномов», но первые буквы оставшихся «гномов» удачно сложились в слово BUNCH.

## Что с ними стало?
Burroughs & UNIVACв сентябре 1986 года компания Burroughs купила корпорацию Sperry (UNIVAC была её дочерним подразделением), и взяла себе новое имя Unisys.
NCRс 1982 года NCR стала заниматься открытыми системами, предложив рынку системы TOWER 16/32 с операционной системой UNIX и стала больше внимания уделять меньшим системам, а не мейнфреймам. В 1991 году NCR была куплена компанией AT&T Corporation. После реструктуризации AT&T в 1996 году NCR выделилась 1 января 1997 года в отдельную самостоятельную компанию. В 1998 году NCR продала бизнес производства компьютерного оборудования компании Solectron и больше не производит компьютерных систем общего назначения.
Control Data CorporationControl Data Corporation — в 1960-х и 1970-х годах известнейший производитель компьютерного оборудования и суперкомпьютеров — в конце 1980-х пришла в упадок и сейчас называется Syntegra (USA), являсь филиалом британской компании BT Global Services, принадлежащей BT Group.
Honeywellв 1991 году компьютерное подразделение компании Honeywell было продано французской компьютерной компании Groupe Bull.

title: BUNCH

wikitext:
'''BUNCH''' ({{lang-en|bunch}} — ''«банда»'') — шутливое название группы компаний-конкурентов [[IBM]], производивших в 1970-х годах [[мейнфрейм]]ы. Первые буквы, взятые из названий каждой компании, составляют [[бэкроним]] '''BUNCH''': [[Burroughs Corporation|Burroughs]], [[UNIVAC]] (подразделение Sperry), [[NCR Corporation|NCR]], [[Control Data Corporation]], и [[Honeywell]]. Эти компании ассоциировали вместе, потому что доля рынка, занимаемая компанией IBM, была больше, чем доли рынка всех её компаний-конкурентов, вместе взятые.<ref>{{cite web
|last=Jones
|first=Douglas.
|title=University of Iowa Department of Computer Science, 22C:18, Lecture 28, Summer 1997
|url=http://www.cs.uiowa.edu/~jones/assem/summer97/notes/28.html
|year=1997
|access-date=2007-09-15
|archive-url=https://web.archive.org/web/20071021071453/http://cs.uiowa.edu/~jones/assem/summer97/notes/28.html
|archive-date=2007-10-21
|url-status=live
}}</ref><ref>{{cite web
|last=Hamm
|first=Steve.
|title=Thomas J. Watson Jr.: Junior Achievement
|publisher=Business Week
|url=http://www.businessweek.com/magazine/content/04_24/b3887022_mz072.htm
|date=2004-06-14
|access-date=2007-09-15
|archive-url=https://web.archive.org/web/20071013130206/http://businessweek.com/magazine/content/04_24/b3887022_mz072.htm
|archive-date=2007-10-13
|url-status=live
}}</ref>

В 1960-х годах компанию IBM и пять этих компаний вместе с компанией [[RCA]] и [[General Electric]] шутливо называли «''IBM и семь гномов''» (англ. ''IBM and the Seven Dwarfs''). Название конкурентов пришлось изменить после того, как General Electric в 1970 году продала свой компьютерный бизнес компании Honeywell, а RCA — компании Sperry в 1971 году. Осталось только пять «гномов», но первые буквы оставшихся «гномов» удачно сложились в слово BUNCH.<ref>{{cite web
|url=http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,949693-5,00.html
|title=The Colossus That Works
|last=Greenwald
|first=John
|coauthors=van Voorst, Bruce
|publisher=Time Magazine
|date=1983-07-11
|access-date=2008-10-09
|archive-date=2013-07-22
|archive-url=https://www.webcitation.org/6IImKGvtX?url=http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,949693-5,00.html
|url-status=dead
}}</ref>

== Что с ними стало? ==
;Burroughs & UNIVAC: в сентябре 1986 года компания Burroughs купила корпорацию [[Sperry Corporation|Sperry]] (UNIVAC была её дочерним подразделением), и взяла себе новое имя [[Unisys]].
;NCR: с 1982 года NCR стала заниматься открытыми системами, предложив рынку системы TOWER 16/32 с операционной системой [[UNIX]] и стала больше внимания уделять меньшим системам, а не мейнфреймам. В 1991 году NCR была куплена компанией [[AT&T|AT&T Corporation]]. После реструктуризации AT&T в 1996 году NCR выделилась 1 января 1997 года в отдельную самостоятельную компанию. В 1998 году NCR продала бизнес производства компьютерного оборудования компании [[Solectron]] и больше не производит компьютерных систем общего назначения.
;Control Data Corporation: Control Data Corporation — в 1960-х и 1970-х годах известнейший производитель компьютерного оборудования и [[суперкомпьютер]]ов — в конце 1980-х пришла в упадок и сейчас называется [[Syntegra (USA)]], являсь филиалом британской компании BT Global Services, принадлежащей [[BT Group]].
;Honeywell: в 1991 году компьютерное подразделение компании [[Honeywell]] было продано французской компьютерной компании [[Bull|Groupe Bull]].

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
* ''Черняк, Леонид.'' [http://www.osp.ru/cw/2006/18/1323638/ IBM и семь гномов.] // «Computerworld Россия», № 18, 2006.

{{ВС}}
{{BUNCH}}


text:
# Иккерт, Готлиб Фридрихович
Готлиб Фридрихович Иккерт (1920—1998) — священнослужитель, основатель Евангелическо-лютеранской общины в Новосибирске.

## Биография
Родился в 1920 году. С 1960 по 1993 год был священнослужителем. За этот период вложил много труда в развитие первой лютеранской общины в Новосибирске.
Благодаря ему на улице Кавказской, 38 был создан первый в городе молитвенный дом новосибирской общины. Носил титул пробста лютеранских церквей в Западной Сибири.
Активно участвовал в миротворческой деятельности и экуменическом движении.

title: Иккерт, Готлиб Фридрихович

wikitext:
{{Религиозный деятель
| имя                        = Готлиб Фридрихович Иккерт
| оригинал имени             =
| изображение                =
| ширина                     =
| подпись                    =
| имя при рождении           =
| псевдонимы                 =
| религия                    = [[христианство]]
| школа                      =
| течение                    = [[лютеранство]]
| новое религиозное движение =
| секта                      =
| титул                      =
| положение                  =
| период                     =
| дата рождения              = 1920
| место рождения             =
| дата смерти                = 1998
| место смерти               = [[Новосибирск]]
| гражданство                =
| подданство                 =
| интересы                   =
| предшественники            =
| последователи              =
| труды                      =
| премии                     =
| награды                    =
| роспись                    =
| отец                       =
| мать                       =
| супруг                     =
| супруга                    =
| дети                       =
| сайт                       =
| lib                        =
| викицитатник               =
| викитека                   =
}}

'''Готлиб Фридрихович Иккерт''' (1920—1998) — [[священнослужитель]], основатель Евангелическо-лютеранской общины в [[Новосибирск]]е<ref name="multiple">{{книга |автор=Ламин В. А. |заглавие=Энциклопедия. Новосибирск |ответственный= |ссылка= |место=Новосибирск |издательство=Новосибирское книжное издательство |год=2003 |том= |страниц=1071 |страницы=366 |isbn=5-7620-0968-8 |ref= }}</ref>.

== Биография ==
Родился в 1920 году<ref name="multiple" />. С 1960 по 1993 год был священнослужителем. За этот период вложил много труда в развитие первой лютеранской общины в Новосибирске<ref name="multiple" />.

Благодаря ему на улице Кавказской, 38 был создан первый в городе молитвенный дом новосибирской общины<ref name="multiple" />. Носил титул [[пробст]]а лютеранских церквей в [[Западная Сибирь|Западной Сибири]]<ref name="multiple" />.

Активно участвовал в миротворческой деятельности и [[Экуменизм|экуменическом движении]]<ref name="multiple" />.

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==

* [http://e-archive.nso.ru/basesr/wkf.nsf/unit.xsp?documentId=B27F4753C61C7C7847257F8B0014D372 Личное дело Готлиба Фридриховича Иккерта на сайте ГАНО].

[[Категория:Религиозные деятели Новосибирска]]
[[Категория:Протестантизм в Новосибирске]]
[[Категория:Лютеранские священники]]

title: Готлиб Фридрихович Иккерт

Место смерти: Новосибирск

Религия: христианство

Течение: лютеранство


text:
# Халич (верфь)
Хали́ч (тур. Haliç Tersaneleri) — верфь в Турции, в бухте Золотой Рог (Халич), в черте столичного города Стамбула. Является старейшей в мире, работает с 1455 года. В настоящее время верфь принадлежит транспортной компании Şehir Hatları A.Ş., которая специализируется на паромных перевозках в Стамбуле с 1851 года, обслуживает и ремонтирует свои суда на верфи.
Верфь Халич расположена на площади около 70 акров в квартале Касымпаша в районе Бейоглу в Стамбуле. Верфь занимает 475 метров набережной, включает три дока и два судостроительных стапеля, которые в настоящее время не используются.
Объем металлообработки верфи составляет 3000 т в год, что позволяет обслуживать суда различного водоизмещения в трёх доках: 118,75×22,20×13,50 м, 83,50×16,00×10,50 м и 153,40×19,20×9,56 м.
Кроме всего морского флота компании-владельца верфи, включающего 28 круизных судов, дополнительно выполняется техническое обслуживание и ремонт морских судов муниципалитета Стамбула (İBB), муниципального предприятия ISTAÇ, которое занимается отходами, муниципалитета Ускюдара, Турецкой железной дороги (TCDD), Главного управления береговой охраны, Министерства юстиции, других государственных учреждений, нефтегазовой компании BOTAŞ, а также частных судов.

## История
Османский флот был создан султаном Мехмедом II и позволил ему взять Константинополь в 1453 году. После захвата Константинополя Мехмед II создал морской арсенал Касымпаша для строительства кораблей. В 1455 году начала работать верфь Халич. Следующий султан Баязид II преобразовал морской арсенал, заложив основу морского господства Османской империи в Средиземном море. На воду был спущен флот, способный противостоять флоту Венецианской республики. Этому поспособствовали искусные корабелы — мориски (испанские мусульмане), бежавшие от испанской инквизиции из Андалусии и начавшие прибывать в Стамбул после падения Гранады 2 января 1492 году. Верфь являлась основным арсеналом османского флота, большинство военных судов османского флота создавалось и спускалось на воду именно в Касымпаше. В XVI веке арсенал являлся крупнейшим в Европе, лес везли из Южного Причерноморья. Арсенал XIX века в Касымпаше был устроен под руководством европейских инженеров.
В 2009 году на верфи Халич было построено 3 пассажирских судна длиной 42 метра.
- Верфь «Халич»

title: Халич (верфь)

wikitext:
{{Другие значения}}
{{Достопримечательность
 |Тип                      = Верфь
 |Русское название         =
 |Оригинальное название    = {{lang-tr|Haliç Tersaneleri}}
 |Изображение              = İstanbul - Haliç Tersanesi r1 - Şub 2013.JPG
 |Подпись изображения      =
 |Ширина изображения       =
 |Статус                   =
 |Страна                   = Турция
 |Страна2                  =
 |Местоположение           = [[Касымпаша (квартал)|Касымпаша]], [[Бейоглу]], [[Стамбул]]
 |Метро                    =
 |Координаты               = 41.027023/28.966754
  |CoordScale          =
 |Позиционная карта        =
 |Конфессия                =
 |Епархия                  =
 |Благочиние               =
 |Орденская принадлежность =
 |Тип монастыря            =
 |Тип здания               =
 |Архитектурный стиль      =
 |Автор проекта            =
 |Архитектор               =
 |Скульптор                =
 |Строитель                =
 |Основатель               = [[Мехмед II]]
 |Первое упоминание        =
 |Основание                =
 |Основные даты            = {{Достопримечательность/Даты||||||}}
 |Упразднён                =
 |Начало строительства     =
 |Окончание строительства  =
 |Здания                   = {{Достопримечательность/Здания||||||}}
 |Приделы                  =
 |Известные обитатели      =
 |Известные насельники     =
 |Реликвии                 =
 |Настоятель               =
 |Состояние                =
 |Высота                   =
 |Материал                 =
 |Сайт                     =
 |План                     =
 |Подпись плана            =
 |Ширина плана             =
}}
'''Хали́ч''' ({{lang-tr|Haliç Tersaneleri}}) — верфь в [[Турция|Турции]]<ref>{{книга
 |автор         = Веселов, Виталий Терентьевич
 |заглавие      = Транспорт современной Турции
 |ссылка        = https://books.google.ru/books?id=9j8-AAAAIAAJ&q=%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%87+%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%84%D1%8C
 |ответственный = АН СССР. Ин-т востоковедения
 |место         = М.
 |издательство  = Наука
 |год           = 1969
 |страницы      = 107
 |страниц       = 144
 |archive-date  = 2021-04-30
 |archive-url   = https://web.archive.org/web/20210430200238/https://books.google.ru/books?id=9j8-AAAAIAAJ&q=%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%87+%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%84%D1%8C
}}</ref>, в бухте [[Золотой Рог (Стамбул)|Золотой Рог]] (Халич), в черте столичного города [[Стамбул]]а. Является старейшей в мире, работает с [[1455 год]]а. В настоящее время верфь принадлежит транспортной компании [[Şehir Hatları|Şehir Hatları A.Ş.]], которая специализируется на паромных перевозках в Стамбуле с 1851 года, обслуживает и ремонтирует свои суда на верфи<ref name="com">{{cite web
 |url          = https://www.sehirhatlari.istanbul/tr/kurumsal/tersane-hizmetleri-617
 |title        = Tersane Hizmetleri
 |lang         = tr
 |publisher    = Şehir Hatları A.Ş.
 |access-date   = 2020-02-21
 |archive-date = 2022-06-20
 |archive-url  = https://web.archive.org/web/20220620191027/https://www.sehirhatlari.istanbul/tr/kurumsal/tersane-hizmetleri-617
 |url-status     = live
}}</ref>.

Верфь Халич расположена на площади около 70 акров в квартале [[Касымпаша (квартал)|Касымпаша]] в районе [[Бейоглу]] в Стамбуле. Верфь занимает 475 метров набережной, включает три дока и два судостроительных стапеля, которые в настоящее время не используются<ref name="com" />.

Объем металлообработки верфи составляет 3000 т в год, что позволяет обслуживать суда различного водоизмещения в трёх доках: 118,75×22,20×13,50 м, 83,50×16,00×10,50 м и 153,40×19,20×9,56 м<ref name="com" />.

Кроме всего морского флота компании-владельца верфи, включающего 28 круизных судов, дополнительно выполняется техническое обслуживание и ремонт морских судов {{нп5|Муниципалитет Стамбула|муниципалитета Стамбула|tr|İstanbul Büyükşehir Belediyesi}} (İBB), муниципального предприятия ISTAÇ, которое занимается отходами, муниципалитета [[Ускюдар]]а, [[Турецкая железная дорога|Турецкой железной дороги]] (TCDD), {{нп5|Главное управление береговой охраны Турции|Главного управления береговой охраны||Directorate General of Coastal Safety}}, [[Министерство юстиции Турции|Министерства юстиции]], других государственных учреждений, нефтегазовой компании {{нп5|BOTAŞ}}, а также частных судов<ref name="com" />.

== История ==
[[Османский флот]] был создан султаном [[Мехмед II|Мехмедом II]] и позволил ему [[Падение Константинополя (1453)|взять Константинополь в 1453 году]]. После захвата Константинополя Мехмед II создал морской [[арсенал]] Касымпаша для строительства кораблей<ref>{{книга
 |автор        = Н. Павлищева, А. Владимирский
 |заглавие     = Роксолана и Сулейман. Возлюбленные «Великолепного века»
 |ссылка       = https://books.google.ru/books?id=Ce5sAwAAQBAJ&pg=PT460
 |место        = М.
 |издательство = Яуза : Эксмо
 |год          = 2014
 |страниц      = 446
 |серия        = Великие женщины XX века. Незабываемые книги Виталия Вульфа
 |isbn         = 978-5-699-70060-8
 |archive-date = 2021-04-30
 |archive-url  = https://web.archive.org/web/20210430203804/https://books.google.ru/books?id=Ce5sAwAAQBAJ&pg=PT460
}}</ref>. В 1455 году начала работать верфь Халич. Следующий султан [[Баязид II]] преобразовал морской арсенал, заложив основу морского господства [[Османская империя|Османской империи]] в [[Средиземное море|Средиземном море]]. На воду был спущен флот, способный противостоять флоту [[Венецианская республика|Венецианской республики]]<ref>{{книга
 |автор         = Гудвин, Джейсон
 |заглавие      = Величие и крах Османской империи : властители бескрайних горизонтов
 |ссылка        = https://books.google.ru/books?id=8_dSAgAAQBAJ&pg=PT121
 |ответственный = пер. с англ. М. Шарова
 |место         = М.
 |издательство  = КоЛибри
 |год           = 2013
 |страницы      = 121
 |страниц       = 412
 |isbn          = 978-5-389-02499-1
 |archive-date  = 2021-04-30
 |archive-url   = https://web.archive.org/web/20210430203943/https://books.google.ru/books?id=8_dSAgAAQBAJ&pg=PT121
}}</ref>. Этому поспособствовали искусные корабелы — [[мориски]] (испанские мусульмане), бежавшие от [[Испанская инквизиция|испанской инквизиции]] из [[Андалусия|Андалусии]] и начавшие прибывать в Стамбул после [[Падение Гранады|падения Гранады]] 2 января [[1492 год]]у<ref>{{книга
 |заглавие      = Стамбул. Новый Вавилон на берегах Босфора : путеводитель
 |ссылка        = https://books.google.ru/books?id=UenKAAAAQBAJ&pg=RA1-PT73
 |ответственный = авт.-сост.: С. М. Бурыгин, Н. Н. Непомнящий
 |место         = М.
 |издательство  = Вече
 |год           = 2011
 |страниц       = 318
 |серия         = Исторический путеводитель; Вып. 100
 |isbn          = 978-5-9533-5642-8
 |archive-date  = 2021-04-30
 |archive-url   = https://web.archive.org/web/20210430204616/https://books.google.ru/books?id=UenKAAAAQBAJ&pg=RA1-PT73
}}</ref><ref>{{книга
 |автор        = Ал. Борзенко, Ан. Борзенко
 |заглавие     = Стамбул : византийские церкви, османские мечети, дворцы и крепости, рынки и хамамы, цистерны и музеи : путеводитель
 |ссылка       = https://books.google.ru/books?id=XZxmAAAAQBAJ&pg=PA183
 |издание      = Изд. 3-е
 |место        = М.
 |издательство = Вокруг света
 |год          = 2012
 |страницы     = 183
 |страниц      = 302
 |серия        = Вокруг света; 275
 |isbn         = 978-5-98652-347-7
 |archive-date = 2021-04-30
 |archive-url  = https://web.archive.org/web/20210430204615/https://books.google.ru/books?id=XZxmAAAAQBAJ&pg=PA183
}}</ref><ref>{{книга
 |автор         = Финкель, Кэролайн
 |заглавие      = История Османской империи. Видение Османа
 |ссылка        = https://books.google.ru/books?id=jjJQDgAAQBAJ&pg=PT141
 |ответственный = пер. с англ. О. Э. Колесникова
 |место         = М.
 |издательство  = АСТ
 |год           = 2017
 |страницы      = 141
 |страниц       = 830
 |серия         = История в одном томе
 |isbn          = 978-5-17-089525-0
 |archive-date  = 2021-04-30
 |archive-url   = https://web.archive.org/web/20210430204615/https://books.google.ru/books?id=jjJQDgAAQBAJ&pg=PT141
}}</ref>. Верфь являлась основным арсеналом османского флота, большинство военных судов османского флота создавалось и спускалось на воду именно в Касымпаше<ref>{{книга
 |автор         = Королев, В. Н.
 |заглавие      = Босфорская война
 |место         = М.
 |издательство  = Вече
 |год           = 2013
 |страницы      = 142
 |страниц       = 637
 |серия         = История казачества
 |isbn          = 978-5-4444-1087-5
}}</ref>. В XVI веке арсенал являлся крупнейшим в Европе, лес везли из Южного Причерноморья<ref>{{книга
 |автор         = Карпов, С. П.
 |заглавие      = Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII-XV вв.: проблемы торговли
 |место         = М.
 |издательство  = Изд-во МГУ
 |год           = 1990
 |страниц       = 335
 |isbn          = 5-211-01051-5
}}</ref>. Арсенал XIX века в Касымпаше был устроен под руководством европейских инженеров<ref>{{ВТ-ЭСБЕ|Константинополь|Ир. Половинкин|том=XVI|страницы=51—59}}</ref>.

В 2009 году на верфи Халич было построено 3 пассажирских судна длиной 42 метра<ref name="com" />.

<gallery mode="packed" heights="180px" caption="Верфь «Халич»">
Haliç Tersaneleri Mars 2013.jpg
İstanbul - Haliç Tersanesi r2 - Şub 2013.JPG
</gallery>

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
* {{Официальный сайт|https://www.sehirhatlari.istanbul|компании Şehir Hatları A.Ş.}}

[[Категория:Верфи]]
[[Категория:Транспорт Стамбула]]
[[Категория:Здания и сооружения, построенные в 1455 году]]

title: Халич

Тип: Верфь

Страна: Турция

Местоположение: Касымпаша, Бейоглу, Стамбул

Основатель: Мехмед II

Состояние: сохранено


text:
# Чайный гриб
«Ча́йный гриб» (также «японский гриб», «маньчжурский гриб»,  «комбуча») — обобщающее название нескольких разновидностей симбиоза дрожжевого гриба с бактерией. При помощи чайного гриба и воды изготавливается кисло-сладкий газированный прохладительный напиток, называемый чайным квасом.
Используется в альтернативной медицине, хотя лекарственный эффект от употребления чайного гриба не доказан.

## История
Чайный гриб упоминается около 220 года до н. э. в китайских источниках династии Цинь как очищающий и наполняющий энергией напиток.
Напиток проник в Европу с российского Дальнего Востока в начале XX века, через Россию в Германию, и к началу Второй мировой войны уже распространился по Европе.
Общеевропейское название чайного гриба — комбуча (kombucha) является транскрипцией японского 昆布茶 комбутя, хотя в японском языке это слово означает другое — напиток кобутя из водоросли комбу, а чайный гриб называется 紅茶キノコ ко: тя киноко, что дословно и означает «чайный гриб». Название «комбуча» для чайного гриба в европейском лексиконе вероятно является свидетельством исторической путаницы в обозначении этого напитка, возникшей из-за некоторого сходства чайного гриба с японским напитком из морских водорослей.

## Состав
Ранее считалось, что чайный гриб — цельный организм, и в 1913 году немецкий миколог Густав Линдау дал ему таксономическое название Medusomyces gisevii (медузомицет). Сейчас предполагают, что чайный гриб является симбиозом двух разных микроорганизмов, с последующей генной трансформацией, а потому данное таксономическое название является устаревшим, но все ещё употребляемым.
Точный биологический состав чайного гриба варьируется в зависимости от происхождения. Наиболее часто встречающиеся бактерии принадлежат родам Acetobacter и Gluconobacter, включённым в семейство Acetobacteraceae (с лат. — «уксуснокислых бактерий»), но встречаются и бактерии других семейств; при этом обычно в чайном грибе смешаны бактерии разных видов. Сами дрожжевые грибы также разнообразны и могут принадлежать к более чем десятку разных родов.
С химической точки зрения напиток из чайного гриба состоит из разнообразных органических кислот, сахаров и других веществ. Дрожжевые грибы гидролизуют сахарозу на глюкозу и фруктозу в присутствии фермента инвертазы, а также производят этанол в процессе гликолиза, используя фруктозу как субстрат. Бактерии используют глюкозу для синтеза глюконовой, а этанол — уксусной кислоты. В процессе ферментации уровень pH понижается.
Уровень этанола с течением времени сначала растёт, достигая примерно 0,55 %, а потом начинает уменьшаться.

## Изготовление напитка
Культуру чайного гриба помещают в подсахаренный чайный настой для ферментации. В получившуюся смесь добавляют немного уже ферментированного чайного гриба — для борьбы с нежелательными микроорганизмами и понижением pH.
Сосуд накрывают от насекомых и оставляют при комнатной температуре на несколько дней.
На поверхности образуется толстая плёнка, а настой приобретает кисло-сладкий вкус и насыщается углекислым газом.
Если ферментация длится слишком долго, то чайный квас начинает отдавать уксусом и становится небезопасным к потреблению.

## Влияние на здоровье

### Лекарственное применение
Многие люди пьют чайный гриб из-за его предполагаемой пользы для здоровья. У некоторых людей существуют неверные представления, что чайный гриб может вылечить СПИД, старение, анорексию, артрит, атеросклероз, рак, запор, диабет и, в целом, принести какую-либо прочую пользу для здоровья. Не было проведено никаких клинических исследований для оценки возможных биологических эффектов чайного гриба, и предполагаемая польза для человеческого здоровья, связанная с его биологической активностью, не была продемонстрирована. Систематический обзор 2003 года охарактеризовал чайный гриб как «экстремальный пример нетрадиционного средства из-за несоответствия между неправдоподобными, широкомасштабными заявлениями о здоровье и потенциальными рисками». Данный метаанализ пришёл к выводу, что предлагаемые необоснованные терапевтические заявления о каком-либо полезном свойстве чайного гриба не перевешивают известные риски и что чайный гриб не следует рекомендовать для терапевтического использования, поскольку он относится к классу «средств, которые, по-видимому, приносят пользу только тем, кто их продаёт». Исследования, проведённые in vitro, и опыты на крысах показали отсутствие каких-либо заявленных лекарственных свойств.

### Побочные эффекты
Сообщения о побочных эффектах, связанных с потреблением чайного гриба, редки, но согласно обзору 2003 года, число подобных сообщений может быть занижено. Американское онкологическое общество заявляет, что «серьёзные побочные эффекты и случайные смерти были связаны именно с употреблением чайного гриба». Поскольку чайный гриб обычно является домашней ферментацией, следует соблюдать осторожность, поскольку патогенные микроорганизмы могут загрязнять чай во время приготовления.
Побочные эффекты, связанные с потреблением чайного гриба, включают тяжёлую печёночную и почечную недостаточность, а также метаболический ацидоз. По меньшей мере один человек скончался после употребления чайного гриба, но ещё никем не было убедительно доказано, что сам напиток может являться причиной смерти.
Повышенный риск от употребления может возникать в случае излишне продолжительной ферментации, повышающей уровень кислотности, или из-за загрязнения чайного гриба при приготовлении в домашних условиях. Не рекомендуется употребление чайного кваса при наличии заболеваний, а также людям с ослабленным иммунитетом (в том числе беременным женщинам и детям). Из-за небольшого содержания этанола чайный квас противопоказан при употреблении некоторых лекарств.
Из-за частых сообщений, связывающих употребление чайного гриба с осложнениями, американское пищевое агентство Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендовало соблюдать осторожность при приготовлении и употреблении настоя чайного гриба. FDA утверждает, что правильно приготовленный чайный квас безвреден при употреблении в пищу, однако, если сбраживание производится в домашних условиях, есть риск занесения в напиток патогенных микроорганизмов.
Систематический обзор 2019 года подтвердил многочисленные риски для здоровья: «чайный гриб не считается вредным при потреблении не более 4 унций (120 мл) для здоровых лиц; потенциальные риски, связанные с низким рН, тяжёлыми металлами и чрезмерным употреблением высококислотного чайного гриба, или потребление лицами с уже существующими заболеваниями, могут повлечь за собой необратимые последствия для здоровья».

## Рынок чайного гриба
В XXI веке коммерческое производство и продажа чайного гриба наиболее развиты в США, употребление напитков, произведенных с помощью чайного гриба, стало популярным, они продаются как альтернатива пиву и спиртным напиткам. Рынок чайного гриба в этой стране в 2016 году составлял половину мирового — 534 млн $. Лидерами мирового рынка являются GT’s Kombucha Company, Reed’s Inc., Live Soda Kombucha, Kombucha Wonder Drink, Kosmic Kombucha, Makana Beverages Inc, KeVita (в 2016 году куплена компанией PepsiCo). В 2017 году глобальный рынок чайного гриба вырос до 1,5 млрд $. Только 32 % этого рынка приходится на классический чайный гриб без добавок, остальные 68 % — на чайный гриб с различными вкусами, с добавлением трав, фруктов и ягод.

title: Чайный гриб

wikitext:
{{не путать|кобутя}}
{{не путать|Чага (гриб)|паразитическим грибом берёз ''чагой'', из которого тоже готовится чайный напиток}}
{{Напиток
|Наименование  = Чайный гриб
|изображение   = Kombucha jar.jpg
|описание      = Чайный гриб в банке
|тип           =
|крепость      = <1%
|производитель =
|дистрибьютор  =
|происхождение = {{Флагификация|Китай}}
|год           =
|цвет          =
|сайт          =
}}
'''«Ча́йный гриб»'''<ref name="а">{{Книга:Биологический энциклопедический словарь|с=708}}</ref><ref name="в">{{БСЭ2 |статья= «Чайный гриб»|автор= |том= 47|страницы= 34}}</ref> (также '''«японский гриб»'''<ref name="а" /><ref name="в" />, '''«маньчжурский гриб»'''<ref name="в" />,  '''«комбуча»'''<ref>{{Cite web|url=https://www.statista.com/topics/3513/kombucha/#topicOverview|title=Комбуча - Статистика и факты|lang=en|website="Statista" глобальная платформа данных и бизнес-аналитики|date=2024-03-14}}</ref>) — обобщающее название нескольких разновидностей [[симбиоз]]а [[Дрожжи|дрожжевого гриба]] с [[Бактерии|бактерией]]. При помощи чайного гриба и воды изготавливается кисло-сладкий газированный прохладительный напиток, называемый '''чайным квасом'''<ref>«Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.</ref>.
Используется в [[Альтернативная медицина|альтернативной медицине]], хотя [[Терапия (лечение)|лекарственный эффект]] от употребления чайного гриба не доказан{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=539}}{{sfn|Ernst|2003}}{{переход|Лекарственное применение}}.

== История ==
Чайный гриб упоминается около 220 года до н. э. в китайских источниках династии [[Цинь (империя)|Цинь]] как очищающий и наполняющий энергией напиток{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=538}}.

Напиток проник в [[Европа|Европу]] с [[Дальний Восток России|российского Дальнего Востока]] в начале XX века, через Россию в Германию, и к началу [[Вторая мировая война|Второй мировой войны]] уже распространился по Европе{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=538}}.

Общеевропейское название чайного гриба — '''комбуча''' (''kombucha'') является транскрипцией японского {{lang-ja2|昆布茶}} ''комбутя'', хотя в [[Японский язык|японском языке]] это слово означает другое — напиток [[кобутя]] из водоросли [[Комбу (водоросль)|комбу]]{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=538}}, а чайный гриб называется {{lang-ja2|紅茶キノコ}} ''ко: тя киноко'', что дословно и означает «чайный гриб». Название «комбуча» для чайного гриба в европейском лексиконе вероятно является свидетельством исторической путаницы в обозначении этого напитка, возникшей из-за некоторого сходства чайного гриба с японским напитком из морских водорослей<ref>{{Статья|ссылка=https://www.ahdictionary.com/word/search.html?q=kombucha|заглавие=Комбуча|год=2022|язык=en|издание="American Heritage", пятое издание|тип=Словарь английского языка}}</ref>.

== Состав ==
[[Файл:Kombuchacultsm.jpg|thumb|[[Дрожжи|Дрожжевые грибы]] и [[бактерии]], из которых формируется чайный гриб. Увеличение 400 раз]]
Ранее считалось, что чайный гриб — цельный организм, и в 1913 году немецкий миколог [[Линдау, Густав|Густав Линдау]] дал ему таксономическое название ''Medusomyces gisevii'' (медузомицет). Сейчас предполагают, что чайный гриб является [[симбиоз]]ом двух разных [[Микроорганизмы|микроорганизмов]], с последующей генной трансформацией, а потому данное таксономическое название является устаревшим, но все ещё употребляемым{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=539}}.

Точный биологический состав чайного гриба варьируется в зависимости от происхождения. Наиболее часто встречающиеся бактерии принадлежат родам [[Acetobacter]] и [[Gluconobacter]], включённым в семейство [[Acetobacteraceae]] ({{tr-la|уксуснокислых бактерий}}), но встречаются и бактерии других семейств; при этом обычно в чайном грибе смешаны бактерии разных видов. Сами дрожжевые грибы также разнообразны и могут принадлежать к более чем десятку разных родов{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=539}}.

С химической точки зрения напиток из чайного гриба состоит из разнообразных [[Органические кислоты|органических кислот]], [[Углеводы|сахаров]] и других веществ. Дрожжевые грибы [[гидролиз]]уют [[Сахароза|сахарозу]] на [[Глюкоза|глюкозу]] и [[Фруктоза|фруктозу]] в присутствии фермента [[Инвертаза|инвертазы]], а также производят [[этанол]] в процессе [[гликолиз]]а, используя фруктозу как субстрат. Бактерии используют глюкозу для синтеза [[Глюконовая кислота|глюконовой]], а этанол — [[Уксусная кислота|уксусной кислоты]]. В процессе [[Ферментация|ферментации]] уровень [[Водородный показатель|pH]] понижается{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=540}}.

Уровень [[этанол]]а с течением времени сначала растёт, достигая примерно 0,55 %, а потом начинает уменьшаться{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=542}}.

== Изготовление напитка ==
[[Файл:SCOBY mushroom.jpg|thumb|Симбиотическая культура SCOBY, используемая для изготовления чайного кваса]]
Культуру чайного гриба помещают в подсахаренный чайный настой для [[Ферментация|ферментации]]. В получившуюся смесь добавляют немного уже ферментированного чайного гриба — для борьбы с нежелательными микроорганизмами и понижением [[Водородный показатель|pH]].

Сосуд накрывают от насекомых и оставляют при комнатной температуре на несколько дней{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=539}}.

На поверхности образуется толстая плёнка, а настой приобретает кисло-сладкий вкус и насыщается углекислым газом.

Если ферментация длится слишком долго, то чайный квас начинает отдавать [[уксус]]ом и становится небезопасным к потреблению{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=539}}.

== Влияние на здоровье ==

=== Лекарственное применение ===
Многие люди пьют чайный гриб из-за его предполагаемой пользы для здоровья<ref name=":0">{{Статья|ссылка=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33412713|автор=Rasu Jayabalan, Radomir V. Malbaša, Eva S. Lončar, Jasmina S. Vitas, Muthuswamy Sathishkumar|заглавие=A Review on Kombucha Tea-Microbiology, Composition, Fermentation, Beneficial Effects, Toxicity, and Tea Fungus|год=2014-07|издание=Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety|том=13|выпуск=4|страницы=538–550|issn=1541-4337|doi=10.1111/1541-4337.12073|archivedate=2022-02-27|archiveurl=https://web.archive.org/web/20220227074146/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33412713/}}</ref>. У некоторых людей существуют неверные представления, что чайный гриб может вылечить [[Синдром приобретённого иммунного дефицита|СПИД]], [[Старение человека|старение]], [[Анорексия|анорексию]], [[артрит]], [[атеросклероз]], [[Рак (заболевание)|рак]], [[Запор (медицина)|запор]], [[диабет]] и, в целом, принести какую-либо прочую пользу для здоровья<ref name=":1">{{Cite web|lang=en|url=https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/consumer-health/expert-answers/kombucha-tea/faq-20058126|title=A mug of kombucha for your health?|website=Mayo Clinic|access-date=2022-02-27|archive-date=2018-08-09|archive-url=https://web.archive.org/web/20180809045554/https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/consumer-health/expert-answers/kombucha-tea/faq-20058126|url-status=live}}</ref><ref name=":2">{{Статья|ссылка=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12808367|автор=E. Ernst|заглавие=Kombucha: a systematic review of the clinical evidence|год=2003-04|издание=Forschende Komplementarmedizin Und Klassische Naturheilkunde = Research in Complementary and Natural Classical Medicine|том=10|выпуск=2|страницы=85–87|issn=1424-7364|doi=10.1159/000071667|archivedate=2022-02-27|archiveurl=https://web.archive.org/web/20220227083352/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12808367/}}</ref>. Не было проведено никаких [[Клиническое исследование|клинических исследований]] для оценки возможных биологических эффектов чайного гриба<ref name=":0" /><ref name=":1" />, и предполагаемая польза для человеческого здоровья, связанная с его биологической активностью, не была продемонстрирована<ref>{{Статья|ссылка=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29508944|автор=Silvia Alejandra Villarreal-Soto, Sandra Beaufort, Jalloul Bouajila, Jean-Pierre Souchard, Patricia Taillandier|заглавие=Understanding Kombucha Tea Fermentation: A Review|год=2018-03|издание=Journal of Food Science|том=83|выпуск=3|страницы=580–588|issn=1750-3841|doi=10.1111/1750-3841.14068|archivedate=2022-02-21|archiveurl=https://web.archive.org/web/20220221213957/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29508944/}}</ref><ref name="автоссылка1">{{Статья|ссылка=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30527803|автор=Julie M. Kapp, Walton Sumner|заглавие=Kombucha: a systematic review of the empirical evidence of human health benefit|год=2019-02|издание=Annals of Epidemiology|том=30|страницы=66–70|issn=1873-2585|doi=10.1016/j.annepidem.2018.11.001|archivedate=2022-01-22|archiveurl=https://web.archive.org/web/20220122220923/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30527803/}}</ref>. [[Систематический обзор]] 2003 года охарактеризовал чайный гриб как «экстремальный пример нетрадиционного средства из-за несоответствия между неправдоподобными, широкомасштабными заявлениями о здоровье и потенциальными рисками»<ref name=":2" />. Данный метаанализ пришёл к выводу, что предлагаемые необоснованные терапевтические заявления о каком-либо полезном свойстве чайного гриба не перевешивают известные риски и что чайный гриб не следует рекомендовать для терапевтического использования, поскольку он относится к классу «средств, которые, по-видимому, приносят пользу только тем, кто их продаёт». Исследования, проведённые ''[[in vitro]],'' и опыты на крысах показали отсутствие каких-либо заявленных лекарственных свойств{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=539}}.

=== Побочные эффекты ===
Сообщения о [[Побочные эффекты|побочных эффектах]], связанных с потреблением чайного гриба, редки, но согласно обзору 2003 года, число подобных сообщений может быть занижено<ref name=":2" />. [[Американское онкологическое общество]] заявляет, что «серьёзные побочные эффекты и случайные смерти были связаны именно с употреблением чайного гриба»<ref>{{Книга|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/150366165|заглавие=American Cancer Society complete guide to complementary & alternative cancer therapies|год=2009|издание=2nd ed|место=Atlanta, Ga.|издательство=American Cancer Society|страниц=xxiii, 890 pages|isbn=978-0-944235-71-3, 0-944235-71-9|archive-date=2019-12-08|archive-url=https://web.archive.org/web/20191208183646/https://www.worldcat.org/oclc/150366165}}</ref>. Поскольку чайный гриб обычно является домашней [[Ферментация|ферментацией]], следует соблюдать осторожность, поскольку [[Бактериальное заражение|патогенные микроорганизмы]] могут загрязнять чай во время приготовления<ref name=":1" /><ref>{{Статья|ссылка=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.14068|автор=Silvia Alejandra Villarreal-Soto, Sandra Beaufort, Jalloul Bouajila, Jean-Pierre Souchard, Patricia Taillandier|заглавие=Understanding Kombucha Tea Fermentation: A Review: Understanding Kombucha tea fermentation…|год=2018-03|язык=en|издание=Journal of Food Science|том=83|выпуск=3|страницы=580–588|doi=10.1111/1750-3841.14068|archivedate=2021-08-30|archiveurl=https://web.archive.org/web/20210830100213/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.14068}}</ref>.

Побочные эффекты, связанные с потреблением чайного гриба, включают тяжёлую [[Печёночная недостаточность|печёночную]] и [[Почечная недостаточность|почечную недостаточность]], а также [[метаболический ацидоз]]<ref>{{Книга|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/840443186|автор=Amitava Dasgupta|заглавие=Effects of Herbal Supplements on Clinical Laboratory Test Results|год=2011|место=Berlin/Boston|страниц=Online-Ressource|isbn=978-3-11-024562-2, 3-11-024562-0, 978-3-11-187239-1, 3-11-187239-4, 978-3-11-024561-5, 3-11-024561-2}}</ref><ref>{{Книга|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/828743340|заглавие=Accurate results in the clinical laboratory : a guide to error detection and correction|год=2013|место=London|издательство=Elsevier|страниц=1 online resource (xiii, 368 pages)|isbn=978-0-12-415858-0, 0-12-415858-7, 978-0-12-813777-2, 0-12-813777-0}}</ref><ref>{{Статья|ссылка=https://journals.library.ualberta.ca/jpps/index.php/JPPS/article/view/17973|автор=Reem J Abdualmjid, Consolato Sergi|заглавие=Hepatotoxic Botanicals - An Evidence-based Systematic Review|год=2013-05-13|издание=Journal of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences|том=16|выпуск=3|страницы=376|issn=1482-1826, 1482-1826|doi=10.18433/J36G6X|archivedate=2022-02-27|archiveurl=https://web.archive.org/web/20220227074152/https://journals.library.ualberta.ca/jpps/index.php/JPPS/article/view/17973}}</ref>. По меньшей мере один человек скончался после употребления чайного гриба, но ещё никем не было убедительно доказано, что сам напиток может являться причиной смерти<ref>{{Книга|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/647159863|автор=Bronwen Jean Bryant|заглавие=Pharmacology for health professionals|год=2010|издание=3rd ed|место=Chatswood, N.S.W.|издательство=Elsevier Australia|страниц=1 volume|isbn=978-0-7295-3929-6, 0-7295-3929-6}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00039742.htm|title=Unexplained Severe Illness Possibly Associated with Consumption of Kombucha Tea -- Iowa, 1995|website=www.cdc.gov|access-date=2022-02-27|archive-date=2011-09-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20110906060956/http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00039742.htm|url-status=live}}</ref>.

Повышенный риск от употребления может возникать в случае излишне продолжительной ферментации, повышающей уровень кислотности{{sfn|Jayabalan et al.|2014|p=539}}, или из-за загрязнения чайного гриба при приготовлении в домашних условиях<ref>{{cite report|url=http://www.bccdc.ca/resource-gallery/Documents/Educational%20Materials/EH/FPS/Food/kombucha1.pdf|title=Food Safety Assessment of Kombucha Tea Recipe and Food Safety Plan|format=PDF|publisher=British Columbia (BC) Centre for Disease Control|series=Food Issue, Notes From the Field|date=2015-01-27|accessdate=2015-07-01|archive-date=2017-03-26|archive-url=https://web.archive.org/web/20170326052949/http://www.bccdc.ca/resource-gallery/Documents/Educational%20Materials/EH/FPS/Food/kombucha1.pdf|url-status=live}}</ref>. Не рекомендуется употребление чайного кваса при наличии заболеваний<ref>{{статья|ссылка=https://archive.org/details/sim_journal-of-food-protection_2000-07_63_7/page/976|автор=Greenwalt, C. J.; Steinkraus, K. H.; Ledford, R. A.|заглавие=Kombucha, the Fermented Tea: Microbiology, Composition, and Claimed Health Effects|год=2000|язык=en|издание=Journal of Food Protection|тип=journal|том=63|номер=7|страницы=976—981|issn=0362-028X|doi=10.4315/0362-028X-63.7.976|pmid=10914673}}</ref>, а также людям с ослабленным иммунитетом (в том числе беременным женщинам и детям)<ref>{{cite web|url=https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/kombucha|title=Kombucha|last=Memorial Sloan Kettering Cancer Center|website=www.mskcc.org|date=|access-date=2017-04-10|archive-date=2019-04-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20190414112451/https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/kombucha|url-status=live}}</ref>. Из-за небольшого содержания этанола чайный квас противопоказан при употреблении некоторых лекарств<ref>{{статья|ссылка=http://www.publish.csiro.au/hc/Fulltext/HC15930|автор=Martini, Nataly|заглавие=Potion or Poison? Kombucha|год=2018|издание=Journal of Primary Health Care|месяц=3|том=10|номер=1|страницы=13|archivedate=2019-06-08|archiveurl=https://web.archive.org/web/20190608050234/http://www.publish.csiro.au/hc/Fulltext/HC15930}}</ref>.

Из-за частых сообщений, связывающих употребление чайного гриба с осложнениями, американское пищевое агентство [[Food and Drug Administration|Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов]] (FDA) рекомендовало соблюдать осторожность при приготовлении и употреблении настоя чайного гриба<ref name="acs">{{книга|ссылка=https://archive.org/details/americancancerso0000unse|заглавие=American Cancer Society Complete Guide to Complementary and Alternative Cancer Therapies|ответственный=Russell J., Rovere A.|год=2009|часть=Kombucha Tea|язык=en|издание=2nd|издательство=[[Американское онкологическое общество|American Cancer Society]]|страницы=[https://archive.org/details/americancancerso0000unse/page/629 629]—633|isbn=9780944235713}}. — «Serious side effects and occasional deaths have been associated with drinking Kombucha tea».</ref>. FDA утверждает, что правильно приготовленный чайный квас безвреден при употреблении в пищу, однако, если сбраживание производится в домашних условиях, есть риск занесения в напиток патогенных микроорганизмов<ref>Villarreal‐Soto, Silvia Alejandra; Beaufort, Sandra; Bouajila, Jalloul; Souchard, Jean-Pierre; Taillandier, Patricia (2018). «[https://oatao.univ-toulouse.fr/21134/1/VillarrealSoto_21134.pdf Understanding Kombucha Tea Fermentation: A Review] {{Wayback|url=https://oatao.univ-toulouse.fr/21134/1/VillarrealSoto_21134.pdf|date=20201028211013}}» . Journal of Food Science. 83 (3): 580—588. doi:10.1111/1750-3841.14068. ISSN 1750-3841. PMID 29508944</ref>.

Систематический обзор 2019 года подтвердил многочисленные риски для здоровья: «чайный гриб не считается вредным при потреблении не более 4 унций (120 мл) для здоровых лиц; потенциальные риски, связанные с низким рН, тяжёлыми металлами и чрезмерным употреблением высококислотного чайного гриба, или потребление лицами с уже существующими заболеваниями, могут повлечь за собой необратимые последствия для здоровья»<ref name="автоссылка1" />.

== Рынок чайного гриба ==
[[Файл:Clearly Kombucha Lineup.jpg|мини|Напитки, полученные с помощью чайного гриба «Kombucha»]]
[[Файл:Kombucha rosehip.jpg|мини|Напиток, полученный с помощью чайного гриба «Kombucha»]]
В XXI веке коммерческое производство и продажа чайного гриба наиболее развиты в США, употребление напитков, произведенных с помощью чайного гриба, стало популярным, они продаются как альтернатива [[Пиво|пиву]] и [[Алкогольные напитки|спиртным напиткам]]<ref>{{Cite web |url=https://www.theguardian.com/food/2018/oct/11/kombucha-can-the-fermented-drink-compete-with-beer-at-the-bar |title=Kombucha: can the fermented drink compete with beer at the bar? {{!}} Soft drinks {{!}} The Guardian<!-- Заголовок добавлен ботом --> |access-date=2024-06-01 |archive-date=2019-08-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190806100036/https://www.theguardian.com/food/2018/oct/11/kombucha-can-the-fermented-drink-compete-with-beer-at-the-bar |url-status=live }}</ref>. Рынок чайного гриба в этой стране в 2016 году составлял половину мирового — 534 млн $<ref>{{Cite web|url=https://www.statista.com/topics/3513/kombucha/|title=Topic: Kombucha|publisher=www.statista.com|lang=en|accessdate=2018-07-27|archive-date=2018-07-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20180707144213/https://www.statista.com/topics/3513/kombucha/|url-status=live}}</ref>. Лидерами мирового рынка являются GT’s Kombucha Company, Reed’s Inc., Live Soda Kombucha, Kombucha Wonder Drink, Kosmic Kombucha, Makana Beverages Inc, KeVita (в 2016 году куплена компанией [[PepsiCo]])<ref>{{Cite news|title=Exclusive: PepsiCo to Acquire Probiotic Drinks Maker KeVita|url=http://fortune.com/2016/11/22/pepsico-acquires-probiotic-kevita/|work=Fortune|accessdate=2018-07-27|language=en|archive-date=2018-08-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20180802121924/http://fortune.com/2016/11/22/pepsico-acquires-probiotic-kevita/|url-status=live}}</ref>. В 2017 году глобальный рынок чайного гриба вырос до 1,5 млрд $<ref>{{Cite web|url=https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/kombucha-market|title=Kombucha Market {{!}} Size {{!}} Trends {{!}} Analysis {{!}} Forecast (2018-2023)|publisher=www.mordorintelligence.com|lang=en|accessdate=2018-07-27|archive-date=2018-07-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20180707172515/https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/kombucha-market|url-status=live}}</ref>. Только 32 % этого рынка приходится на классический чайный гриб без добавок, остальные 68 % — на чайный гриб с различными вкусами, с добавлением трав, фруктов и ягод.

== См. также ==
* [[Кефирный гриб]]
* [[Медовые напитки#Медовая комбуча|Медовая комбуча]]
* [[Индийский морской рис]]
* [[Зооглея]]
* [[Квас]]

== Примечания ==
{{примечания}}

== Литература ==
{{refbegin|2}}
* {{статья
 |автор    = {{nobr|Jayabalan Rasu}}, {{nobr|Malbaša Radomir V.}}, {{nobr|Lončar Eva S.}}, {{nobr|Vitas Jasmina S.}}, {{nobr|Sathishkumar Muthuswamy}}
 |заглавие = A Review on Kombucha Tea—Microbiology, Composition, Fermentation, Beneficial Effects, Toxicity, and Tea Fungus
 |ссылка   = https://dx.doi.org/10.1111/1541-4337.12073
 |издание  = Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
 |год      = 2014
 |том      = 13
 |issue    = 4
 |страницы = 538—550
 |язык     = en
 |doi      = 10.1111/1541-4337.12073
 |issn     = 1541-4337
 |ref      = Jayabalan et al.
}}
* {{статья |заглавие=Kombucha: a systematic review of the clinical evidence |ссылка=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0020339/ |издание={{Нп3|Research in Complementary Medicine|Forschende Komplementärmedizin und Klassische Naturheilkunde||Research in Complementary Medicine}} |том=10 |номер=2 |страницы=85—87 |doi=10.1159/000071667 |pmid=12808367 |ref=Ernst |язык=en |тип=journal |автор=Ernst E. |год=2003}}
* ''Kozyrovska N. O.'' [http://nbuv.gov.ua/j-pdf/BPK_2012_28_2_4.pdf Kombucha microbiome as a probiotic: a view from the perspective of post-genomics and synthetic ecology] / N. O. Kozyrovska, O. M. Reva, V. B. Goginyan, Vera J.-P. de // Biopolymers and cell. — 2012. — Vol. 28, № 2. — P. 103—113.
* {{статья
 |автор    = {{nobr|Alan J. Marsh}}, {{nobr|Orla O'Sullivan}}, {{nobr|Colin Hill}}, {{nobr|R. Paul Ross}}, {{nobr|Paul D. Cotter}}
 |заглавие = Sequence-based analysis of the bacterial and fungal compositions of multiple kombucha (tea fungus) samples
 |ссылка   = http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002013001846
 |издание  = Food Microbiology
 |год      = 2014
 |том      = 38
 |страницы = 171—178
 |язык     = en
 |doi      = 10.1016/j.fm.2013.09.003
 |issn     = 0740-0020
}}
* {{статья
 |автор    = {{nobr|Reva O. N.}}, {{nobr|Zaets I. E.}}, {{nobr|Ovcharenko L. P.}}, {{nobr|Kukharenko O. E.}}, {{nobr|Shpylova S. P.}}, {{nobr|Podolich O. V.}}, {{nobr|de Vera J. P.}}, {{nobr|Kozyrovska N. O.}}
 |заглавие = Metabarcoding of the kombucha microbial community grown in different microenvironments
 |издание  = AMB Express
 |год      = 2015
 |volume   = 5
 |issue    = 1
 |pages    = 124
 |doi      = 10.1186/s13568-015-0124-5
 |issn     = 2191-0855
 |pmid     = 26061774
}}
* {{статья
 |автор    = {{nobr|Mindani I. Watawana}}, {{nobr|Nilakshi Jayawardena}}, {{nobr|Candy Choo}}, {{nobr|Viduranga Y. Waisundara}}
 |заглавие = Application of the Kombucha ‘tea fungus’ for the enhancement of antioxidant and starch hydrolase inhibitory properties of ten herbal teas
 |ссылка   = http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814615012303
 |издание  = Food Chemistry
 |год      = 2016
 |том      = 194
 |страницы = 304—311
 |язык     = en
 |doi      = 10.1016/j.foodchem.2015.08.033
 |issn     = 0308-8146
}}
{{refend}}

== Ссылки ==
* {{публикация|статья|автор=И. Сокольский|заглавие=Медузомицет или комбуча?|издание=[[Наука и жизнь]]|год=2020|номер=11|ссылка=https://www.nkj.ru/archive/articles/39741/}}

{{ВС}}
{{Чай}}
{{Алкогольные напитки}}

[[Категория:Дрожжи]]
[[Категория:Продукты бактериального происхождения]]
[[Категория:Ферментированные напитки]]
[[Категория:Симбиоз]]
[[Категория:Альтернативные лекарственные средства]]
[[Категория:Чай]]
[[Категория:Безалкогольные напитки]]

title: Чайный гриб

Происхождение: Китай

title: Компоненты

Основные: - бактерии - дрожжи


text:
# Сузи, Арнольд
А́рнольд Су́зи (другая транскрипция — Суси; эст. Arnold Susi; 4 января 1896, деревня Ливония (эстонское поселение), Баталпашинского отдела Кубанской области — 29 мая 1968, Таллин) — эстонский юрист, военный и политический деятель.

## Образование
Учился в Петроградском историко-филологическом институте (1915—1916) и на юридическом факультете Тартуского университета (1924).

## Военная служба
В 1916 году мобилизован в российскую императорскую армию, окончил 2-ю Петергофскую школу прапорщиков, командовал ротой. В 1917 году участвовал в создании эстонских воинских формирований, был офицером 3-го эстонского полка. Затем служил в Эстонской армии, с января 1919 года участвовал в Освободительной войне, командовал взводом в роте учителей-добровольцев. За военные заслуги награждён Крестом Свободы I класса 3-й степени.

## Адвокат и политик
С 1929 года — присяжный адвокат в Таллине. Деятель Эстонской партии труда, затем Национальной партии центра. В 1944 году вошёл в состав Национального комитета Эстонии, автор правительственной декларации и министр просвещения в правительстве Отто Тийфа.

## В тюрьме, лагере и ссылке
В октябре 1944 года был арестован органами НКВД, приговорён к 8 годам лишения свободы. В 1945 познакомился с Александром Солженицыным, вместе с которым находился в камере внутренней тюрьмы НКВД в Москве. В «Архипелаге ГУЛАГ» Солженцын писал о Сузи:

В его роговых очках — прямые линии надглазий, лицо становится сразу строго, проницательно, как только мы можем представить себе лицо образованного человека нашего столетия. Ещё перед революцией он учился в Петрограде на историко-филологическом и за двадцать лет независимой Эстонии сохранил чистейший неотличимый русский язык. Затем уже в Тарту он получил юридическое образование. Кроме родного эстонского он владеет ещё английским и немецким, все эти годы он постоянно следил за лондонским «Экономистом», за сводными немецкими научными «berісht»ами, изучал конституции и кодексы разных стран — и вот в нашей камере он достойно и сдержанно представляет Европу. Он был видным адвокатом Эстонии и звали его «kuldsuu» (золотые уста).

Знакомство с Сузи оказало значительное влияние на идеологическое становление Солженицына — это был первый представитель западной демократической политической культуры, с которым он встретился (и подружился).
После отбытия срока заключения, с 1952 года, жил на поселении. В 1958—1960 годах работал в Абакане художественным и музыкальным руководителем Хакасского национального театра. В Абакане он также написал свои воспоминания «Крушение (Обреченность) Российской империи» (на эстонском языке: «Vene impeeriumi hukk») о предреволюционном времени в России.

## Последние годы жизни
В 1960 году Арнольду Сузи было разрешено вернуться в Эстонию. Жил в посёлке Вазула, в 1963—1968 годах у него несколько раз гостил Солженицын, который там закончил работу над «Архипелагом ГУЛАГ».
Похоронен на таллинском Лесном кладбище.

## Семья
- Сын — Хейно Сузи (1925—1987) — писатель и биохимик, с 1950 жил в США.
- Сын — Арно Сузи (1928—1993) — экономист, доцент Тартуского университета.
- Дочь — Хели Сузи (1929—2020) — преподаватель немецкого языка, переводчик.

### Воспоминания
- «Vene impeeriumi hukk. Otto Tiefi valitsuse ministri mälestused I maailmasõja päevilt». Редактор: Lauri Suurmaa; Предисловие Heli Susi. Tallinn: Издательство Grenader, 2009 432 lk; ISBN 9789949448333
- «Võõrsil vastu tahtmist. Mälestusi vangiajast ja laagripõlvest». <В гостях неуютно. Воспоминание о годах в тюрьме и лагерях> Редакторы: Heli Susi и Anne Velliste; Составитель именного указателя: Jaan Isotamm. Eesti Päevaleht и Akadeemia raamatusari Eesti mälu, nr 49, Tallinn 2011, 576 lk; ISBN 9789949475360

### Статьи
- Testament uues tsiviilseadustikus. Vaba Maa, 19. aprill 1937, nr. 87, lk. 2.

title: Сузи, Арнольд

wikitext:
{{ФИО}}
{{Государственный деятель
 |должность            = Министр образования в составе [[Национальный комитет Эстонии|Национального комитета Эстонии]]
 |флаг                 = Flag of Estonia.svg
 |флаг2                = Coat of arms of Estonia.svg
 |период правления     = 18 сентября — 20 сентября 1944
 |имя                  = Арнольд Сузи
 |Оригинал имени       =
 |Изображение          = Susi Arnold.jpg
 |Ширина               =
 |Описание изображения =
 |Имя при рождении     =
 |Псевдонимы           =
 |Дата рождения        = 4.1.1896
 |место рождения       = {{МестоРождения|Ливония|в Кубанской области|Новоурупское}}
 |Дата смерти          = 29.5.1968
 |место смерти         = {{МестоСмерти|Таллин}}
 |Гражданство          =
 |Образование          =
 |Учёная степень       = {{Учёная степень||}}
 |Учёное звание        = {{Учёное звание||}}
 |Национальность       =
 |Вероисповедание      =
 |Партия               =
 |Основные идеи        =
 |Род деятельности     =
 |Отец                 =
 |Мать                 =
 |Супруг               =
 |Супруга              =
 |Дети                 =
 |Награды              = {{Крест Свободы 1 класса 3 степени}}
 |Автограф             =
 |Ширина автографа     =
 |Сайт                 =
}}
'''А́рнольд Су́зи'''<ref>«Мы очень на месте в России». Переписка Александра Солженицына с Арнольдом Сузи, Хели Сузи, Лембиту Аасало. // Архивы памяти. Таллинн. Эстонский культурный центр. 2013. С. 63-79.</ref> (другая транскрипция — ''Суси''; эст. ''Arnold Susi''; [[4 января]] [[1896]], деревня [[Новоурупское|Ливония]] (эстонское поселение), [[Баталпашинский отдел|Баталпашинского отдела]] [[Кубанская область|Кубанской области]] — [[29 мая]] [[1968]], [[Таллин]]) — [[Эстония|эстонский]] [[юрист]], [[Военнослужащий|военный]] и [[Политик|политический деятель]].
[[Файл:RiigiTeataja20091944.jpg|thumb|250px|right|Арнольд Сузи, министр образования в составе правительства Отто Тийфа, утверждённом 18 сентября 1944 года и опубликованном в издании правительства ''«[[Riigi Teataja]]»'']]

== Образование ==
Учился в [[Петербургский историко-филологический институт|Петроградском историко-филологическом институте]] (1915—1916) и на юридическом факультете [[Тартуский университет|Тартуского университета]] (1924).

== Военная служба ==
В 1916 году мобилизован в [[Русская императорская армия|российскую императорскую армию]], окончил 2-ю Петергофскую школу прапорщиков, командовал [[Рота|ротой]]. В 1917 году участвовал в создании эстонских воинских формирований, был офицером 3-го эстонского полка. Затем служил в [[Эстонские вооружённые силы в период немецкой оккупации (1917—1918)|Эстонской армии]], с января 1919 года участвовал в [[Освободительная война (Эстония)|Освободительной войне]], командовал взводом в роте учителей-добровольцев. За военные заслуги награждён [[Крест Свободы|Крестом Свободы]] I класса 3-й степени.

== Адвокат и политик ==
С 1929 года — присяжный адвокат в [[Таллин]]е. Деятель Эстонской партии труда, затем Национальной партии центра. В 1944 году вошёл в состав Национального комитета Эстонии, автор правительственной декларации и министр просвещения в [[Национальный комитет Эстонии#Правительство Отто Тийфа|правительстве]] [[Тийф, Отто|Отто Тийфа]].

== В тюрьме, лагере и ссылке ==
В октябре 1944 года был арестован органами [[Народный комиссариат внутренних дел СССР|НКВД]], приговорён к 8 годам лишения свободы. В [[1945]] познакомился с [[Солженицын, Александр Исаевич|Александром Солженицыным]], вместе с которым находился в камере внутренней тюрьмы НКВД в [[Москва|Москве]]. В «Архипелаге ГУЛАГ» Солженцын писал о Сузи: <blockquote>
В его роговых очках — прямые линии надглазий, лицо становится сразу строго, проницательно, как только мы можем представить себе лицо образованного человека нашего столетия. Ещё перед революцией он учился в [[Петроград]]е на историко-филологическом и за двадцать лет независимой Эстонии сохранил чистейший неотличимый русский язык. Затем уже в [[Тарту]] он получил юридическое образование. Кроме родного эстонского он владеет ещё английским и немецким, все эти годы он постоянно следил за лондонским «Экономистом», за сводными немецкими научными «berісht»ами, изучал конституции и кодексы разных стран — и вот в нашей камере он достойно и сдержанно представляет Европу. Он был видным адвокатом Эстонии и звали его «kuldsuu» (золотые уста).
</blockquote>

Знакомство с Сузи оказало значительное влияние на идеологическое становление Солженицына — это был первый представитель западной демократической политической культуры, с которым он встретился (и подружился).

После отбытия срока заключения, с 1952 года, жил на поселении. В 1958—1960 годах работал в [[Абакан]]е художественным и музыкальным руководителем Хакасского национального театра. В Абакане он также написал свои воспоминания «Крушение (Обреченность) Российской империи» (на эстонском языке: «Vene impeeriumi hukk») о предреволюционном времени в России.

== Последние годы жизни ==
В 1960 году Арнольду Сузи было разрешено вернуться в Эстонию. Жил в посёлке [[Вазула]], в 1963—1968 годах у него несколько раз гостил Солженицын, который там закончил работу над «[[Архипелаг ГУЛАГ|Архипелагом ГУЛАГ]]».

Похоронен на таллинском [[Лесное кладбище (Таллин)|Лесном кладбище]]<ref>{{Cite web|lang=et|url=https://www.kalmistud.ee/haudi?action=hauaplats&filter_hauaplats_hauaplats=klLgpxx9egPq|title=Avaliku elu tegelane - Охраняемый участок - Tallinna Metsakalmistu, V, 4, 3925, участок|website=Haudi. Kalmistute register|access-date=2023-06-01|archive-date=2023-06-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20230601130911/https://www.kalmistud.ee/haudi?action=hauaplats&filter_hauaplats_hauaplats=klLgpxx9egPq|url-status=live}}</ref>.

== Семья ==
* Сын — [[:et:Heino Susi|Хейно Сузи]] ([[1925]]—[[1987]]) — писатель и биохимик, с [[1950]] жил в [[США]].
* Сын — Арно Сузи (1928—1993) — экономист, доцент Тартуского университета.
* Дочь — [[Сузи, Хели|Хели Сузи]] (1929—2020) — преподаватель немецкого языка, переводчик.

== Библиография ==

=== Воспоминания ===
* «Vene impeeriumi hukk. Otto Tiefi valitsuse ministri mälestused I maailmasõja päevilt». Редактор: [[:et:Lauri Suurmaa|Lauri Suurmaa]]; Предисловие Heli Susi. [[Tallinn]]: [[:et:Kirjastus Grenader|Издательство Grenader]], [[2009]] 432 lk; ISBN 9789949448333
* «Võõrsil vastu tahtmist. Mälestusi vangiajast ja laagripõlvest». <В гостях неуютно. Воспоминание о годах в тюрьме и лагерях> Редакторы: Heli Susi и Anne Velliste; Составитель именного указателя: [[:et:Jaan Isotamm|Jaan Isotamm]]. [[Eesti Päevaleht]] и Akadeemia raamatusari Eesti mälu, nr 49, Tallinn [[2011]], 576 lk; ISBN 9789949475360

=== Статьи ===
* Testament uues tsiviilseadustikus. Vaba Maa, 19. aprill 1937, nr. 87, lk. 2.

== Литература ==
* [[Эстонский биографический словарь]]. Таллин, 2002.

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
* [https://web.archive.org/web/20070502013900/http://www.sakharov-center.ru/asfcd/auth/auth_pages.xtmpl?Key=6916&page=152 Биографическая справка]
* [https://web.archive.org/web/20070928070137/http://www.las-flores.ru/estonia/history/estonia-great-people-solzhenicin.html Александр Солженицын в Эстонии]
* [http://www.vehi.net/solzhenicyn/gulag1/gulag_v1p1g5.html Архипелаг ГУЛАГ]
{{ВС}}

[[Категория:Министры образования Эстонии]]
[[Категория:Юристы Эстонии]]
[[Категория:Мемуаристы Эстонии]]
[[Категория:Члены правительства Отто Тиифа]]
[[Категория:Руководители государственных органов, репрессированные в СССР]]
[[Категория:Заключённые внутренней тюрьмы НКВД]]
[[Категория:Иностранцы — заключённые ГУЛАГа]]
[[Категория:Окружение Солженицына]]
[[Категория:Похороненные на Лесном кладбище (Таллин)]]
[[Категория:Умершие в Эстонской ССР]]

title: Министр образования в составе Национального комитета Эстонии

Министр образования в составе Национального комитета Эстонии: 18 сентября — 20 сентября 1944

Рождение: 4 января 1896 · Ливония

Смерть: 29 мая 1968 (72 года) · Таллин

Место погребения: - Лесное кладбище

Дети: Хели Суси


text:
# Сент-Имье (Швейцария)
Сент-Имье (фр. Saint-Imier) — коммуна в Швейцарии, в кантоне Берн.
Входит в состав округа Куртелари. Население составляет 4713 человек (на 31 декабря 2006 года). Официальный код — 0443.

## Longines
В Сент-Имье расположена фабрика одной из старейших швейцарских часовых марок Longines со времен ее основания в 1832 году.
На фабрике Longines расположен музей часов, в котором собрана архив бренда и представлены основные вехи истории, а также исторические модели. Музей расположен на трех этажах здания и открыт для посещения в будние дни с 09:00 до 12:00 и с 14:00 до 17:00 в выходные и праздничные дни.

## Анархизм
В конце XIX - начале XX в. среди швейцарских часовщиков получили распространение идеи анархизма. 4–6 августа 1877 года в Сент-Имье проходил ежегодный конгресс Юрской федерации, сопровождавшийся уличными демонстрациями. Конгресс посетил известный русский анархист П.А. Кропоткин.  Через 150 лет, в июле 2023 года в Сент-Имье снова прошёл международный конгресс анархистов, собравший около 5 тысяч участников.

title: Сент-Имье (Швейцария)

wikitext:
{{другие значения|тип=топоним|Сент-Имье}}
{{НП
|статус=Коммуна
|русское название=Сент-Имье
|оригинальное название=Saint-Imier
|страна=Швейцария
|вид региона=кантон (Швейцария)
|регион=Берн (кантон)
|регион в таблице=Берн (кантон)
|вид района=округ
|район=Куртелари (округ)
|район в таблице=Куртелари (округ)
|вид общины=
|община=
|община в таблице=
|подчинение=
|герб=CHE Saint-Imier COA.svg
|флаг=
|ширина герба=
|ширина флага=
|lat_dir=N|lat_deg=47|lat_min=9|lat_sec=10
|lon_dir=E|lon_deg=7|lon_min=0|lon_sec=0
|CoordAddon=
|CoordScale=
|карта страны=
|карта региона=
|карта района=
|размер карты страны=
|размер карты региона=
|размер карты района=
|внутреннее деление=
|вид главы=Бургомистр
|глава=
|дата основания=
|первое упоминание=
|прежние имена=
|статус с=
|площадь=20.86
|высота центра НП=820
|вид высоты=
|климат=
|официальный язык=французский
|официальный язык-ref=
|население=4713
|год переписи=2006
|плотность=
|агломерация=
|национальный состав=
|конфессиональный состав=
|этнохороним=
|часовой пояс=+1
|DST=есть
|телефонный код=
|почтовый индекс=2610
|почтовые индексы=
|автомобильный код=BE
|вид идентификатора=Идентификационный код субъекта самоуправления{{!}}Официальный код
|цифровой идентификатор=0443
|сайт=http://www.saint-imier.ch
|язык сайта=de
|язык сайта 2=
|язык сайта 3=
|язык сайта 4=
|язык сайта 5=

|add2n=
|add2=
|add3n=
|add3=
}}
'''Сент-Имье''' ({{lang-fr|Saint-Imier}}) — коммуна в [[Швейцария|Швейцарии]], в [[Административное деление Швейцарии|кантоне]] [[Берн (кантон)|Берн]].

Входит в состав округа [[Куртелари (округ)|Куртелари]]. Население составляет 4713 человек (на [[31 декабря]] [[2006]] года). [[Идентификационный код субъекта самоуправления|Официальный код]] — ''0443''.
== Longines ==
В Сент-Имье расположена фабрика одной из старейших швейцарских часовых марок [[Longines]] со времен ее основания в 1832 году<ref>{{Cite web|url=https://watchalfavit.ru/brand/longines/|title=Часы Longines наручные, Швейцария, цены|publisher=Часовой Алфавит|lang=ru|access-date=2019-04-18|archive-date=2020-11-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20201101020443/https://watchalfavit.ru/brand/longines/|url-status=live}}</ref>.

На фабрике Longines расположен музей часов, в котором собрана архив бренда и представлены основные вехи истории, а также исторические модели. Музей расположен на трех этажах здания и открыт для посещения в будние дни с 09:00 до 12:00 и с 14:00 до 17:00 в выходные и праздничные дни<ref>{{Cite web|url=https://www.longines.ru/company/museum/longines-museum|title=Музей часов Longines в Сент-Имье|publisher=www.longines.ru|lang=ru|access-date=2019-04-18|archive-date=2019-04-18|archive-url=https://web.archive.org/web/20190418113956/https://www.longines.ru/company/museum/longines-museum|url-status=live}}</ref>.

== Анархизм ==
В конце XIX - начале XX в. среди швейцарских часовщиков получили распространение идеи [[анархизм]]а. 4–6 августа 1877 года в Сент-Имье проходил ежегодный конгресс [[Юрская федерация|Юрской федерации]], сопровождавшийся уличными демонстрациями. Конгресс посетил известный русский анархист [[Кропоткин, Пётр Алексеевич|{{Nobr|П.А. Кропоткин}}]]{{sfn|Дамье, Рублев|2022|с=254}}.  Через 150 лет, в июле 2023 года в Сент-Имье снова прошёл международный конгресс анархистов, собравший около 5 тысяч участников<ref>{{Cite web|url=https://www.swissinfo.ch/eng/politics/international-anarchist-gathering-gets-under-way-in-switzerland/48673052|title=International anarchist gathering gets under way in Switzerland|lang=en|first=S. W. I.|last=swissinfo.ch|website=SWI swissinfo.ch|date=2023-07-19|access-date=2025-02-14}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://avtonom.org/news/vozvrat-k-st-ime-trendy-poryadka-i-haosa-specvypusk|title=Возврат к Сент-Имье: «Тренды порядка и хаоса», спецвыпуск|lang=ru|last=Редакция|website=Автономное Действие|date=2025-02-14|access-date=2025-02-14}}</ref>.

== Примечания ==
{{примечания}}
== Литература ==
* {{книга|автор= Вадим Дамье, Дмитрий Рублев|заглавие=Петр Кропоткин: Жизнь анархиста|оригинал=  | место=М.|издательство= {{Nobr|Альпина нон-фикшн}} |год=2022|страниц=  |isbn=978-5-00139-566-9 |ref=  Дамье, Рублев}}.
== Ссылки ==
* [https://web.archive.org/web/20190630060623/http://www.saint-imier.ch/ Официальная страница]

{{ate-stub}}
{{Швейцария:Округ Куртелари:Города}}

title: Сент-Имье

Сент-Имье:
Saint-Imier
47°09′10″ с. ш. 7°00′00″ в. д.

Флаг: Герб

Страна: Швейцария

Кантон (Швейцария): Берн (кантон)

Округ: Куртелари (округ)

title: История и география

Часовой пояс: UTC+1:00, летом UTC+2:00

title: Население

Официальный язык: французский

title: Цифровые идентификаторы

Автомобильный код: BE

Цифровые идентификаторы:
saint-imier.ch (нем.)
Сент-Имье