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# Saint-Germain-de-Pasquier
Pour les articles homonymes, voir Saint-Germain et Pasquier.
Saint-Germain-de-Pasquier est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
Village d'une centaine d'habitants, Saint-Germain-de-Pasquier est notamment connu pour sa mairie. D'une superficie d'environ 8 m2 (2,7 mètres sur 3) elle est en effet la plus petite mairie de France, inscrite au Livre Guinness des records.

## Géographie

### Localisation
Les communes limitrophes de Saint-Germain-de-Pasquier sont La Harengère, Saint-Cyr-la-Campagne, Le Bec-Thomas, La Saussaye et Saint-Didier-des-Bois.
|               | La Saussaye, Saint-Cyr-la-Campagne |                       |
| Le Bec-Thomas | Saint-Germain-de-Pasquier          | Saint-Didier-des-Bois |
|               | La Harengère                       |                       |

### Géologie et relief
La superficie de Saint-Germain-de-Pasquier est de 199 hectares (1,99 km2) avec une altitude minimum de 64 mètres et un maximum de 145 mètres.

### Hydrographie
La commune est située dans le bassin Seine-Normandie. Elle est drainée par l'Oison,.
L'Oison constitue la limite nord de la commune. D'une longueur de 16 km, il prend sa source dans la commune d'Amfreville-Saint-Amand et se jette  dans la Seine à Saint-Pierre-lès-Elbeuf, après avoir traversé neuf communes.

### Climat
Pour des articles plus généraux, voir Climat de la Normandie et Climat de l'Eure.
En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du CNRS s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique et est dans la région climatique  Côtes de la Manche orientale, caractérisée par un faible ensoleillement (1 550 h/an) ; forte humidité de l’air (plus de 20 h/jour avec humidité relative > 80 % en hiver), vents forts fréquents. Parallèlement le GIEC normand, un groupe régional d’experts sur le climat, différencie quant à lui, dans une étude de 2020, trois grands types de climats pour la région Normandie, nuancés à une échelle plus fine par les facteurs géographiques locaux. La commune est, selon ce zonage, exposée à un « climat des plateaux abrités », correspondant aux plaines agricoles de l’Eure, avec une pluviométrie beaucoup plus faible que dans la plaine de Caen en raison du double effet d’abri provoqué par les collines du Bocage normand et par celles qui s’étendent sur un axe du Pays d'Auge au Perche.
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,5 °C, avec  une amplitude thermique annuelle de 13,8 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 744 mm, avec 12,1 jours de précipitations en janvier et 8,3 jours en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique la plus proche, située sur la commune de Louviers à 13 km à vol d'oiseau, est de 11,8 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 719,5 mm,. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d’émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

## Urbanisme

### Typologie
Au 1er janvier 2024, Saint-Germain-de-Pasquier est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à 7 niveaux définie par l'Insee en 2022.
Elle est située hors unité urbaine. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Rouen, dont elle est une commune de la couronne,. Cette aire, qui regroupe 317 communes, est catégorisée dans les aires de 200 000 à moins de 700 000 habitants,.

### Occupation des sols
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (57,1 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (57,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :
prairies (54,9 %), forêts (42,8 %), zones agricoles hétérogènes (2,2 %), zones urbanisées (0,1 %). L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).

## Toponymie
Le nom de la localité est attesté sous les formes Paskier (charte de Garin, évêque d’Évreux) en 1191,; Sanctus Germanus de Pasquerio (second p. d’Évreux) au XIIe siècle,.
Saint-Germain est un hagiotoponyme, l'église est dédiée à saint Germain.
Pasquier, du bas-latin *pascuarium (non attesté), « pâturage » (comprendre gallo-roman *PASCUARIU). L'appellatif pasquier, fréquent dans d'autres régions ne semble pas attesté ailleurs en Normandie.

## Histoire
Vers 1080, les dîmes de Saint-Germain furent données à l'abbaye Notre-Dame du Bec. La famille de Tournebu qui possédait la seigneurie fut remplacée par les barons du Bec-Thomas qui conservèrent le village jusqu'à la Révolution.
La fontaine Sainte-Clotilde a été pendant longtemps un lieu de pèlerinage très fréquenté, notamment le 3 juin. On venait y invoquer la sainte pour guérir toutes sortes de maux, et pour donner des forces aux enfants que l'on plongeait dans l'eau très froide de la source. En 1851, afin de revaloriser son culte, l'église et la municipalité décident d'ériger au-dessus de la fontaine, à l'emplacement de l'ancien prieuré Saint-Germain-Gaillard, une petite chapelle de 3 m de long pour 2,70 m de large.
Cette chapelle, désaffectée de tout exercice de culte, fit partie des biens de la commune à la suite de la loi de séparation des Églises et de l'État en 1905. Le 19 octobre 1910, le maire de Saint-Germain-de-Pasquier décide donc d'utiliser le bâtiment en tant que mairie dont la commune était dépourvue, les réunions du conseil municipal se faisant jusqu'alors au domicile de l'édile. C'est ainsi que Saint-Germain-de-Pasquier possède la plus petite mairie de France. Malgré sa petite taille, elle peut, grâce à un agencement judicieux, accueillir le conseil municipal dans sa totalité et la secrétaire de mairie, soit, au total, 12 personnes. Les jours de mariage, la famille des mariés est priée d'attendre sur le trottoir,.
Saint-Germain possède également une église d'origine romane du XIIe siècle, dont le mur ouest de la nef est construit en pans de bois et dont la charpente est en forme de coque de bateau retournée.

## Politique et administration
Saint-Germain-de-Pasquier est rattachée à la communauté d'agglomération Seine Eure.
| Période                                  | Période        | Identité         | Étiquette | Qualité                                                         |
| ---------------------------------------- | -------------- | ---------------- | --------- | --------------------------------------------------------------- |
| Les données manquantes sont à compléter. |                |                  |           |                                                                 |
| 1921                                     |                | Tacheux          |           |                                                                 |
| av.1968                                  | ?              | Marcel Leclerc   |           | Electricien, suppléant du député UDR André Delahaye (1968-1973) |
|                                          |                |                  |           |                                                                 |
| 2001                                     | février 2014 † | Germain Leborgne |           |                                                                 |
| mars 2014                                | En cours       | Laurence Lafillé |           | Employée dans le secteur privé                                  |

## Démographie
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006.

En 2022, la commune comptait 122 habitants, en évolution de −6,87 % par rapport à 2016 (Eure : −0,25 %, France hors Mayotte : +2,11 %).
| 1793 | 1800 | 1806 | 1821 | 1831 | 1836 | 1841 | 1846 | 1851 |
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
| 118  | 139  | 132  | 139  | 143  | 121  | 125  | 90   | 120  |

| 1856 | 1861 | 1866 | 1872 | 1876 | 1881 | 1886 | 1891 | 1896 |
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
| 133  | 120  | 113  | 89   | 76   | 74   | 63   | 65   | 56   |

| 1901 | 1906 | 1911 | 1921 | 1926 | 1931 | 1936 | 1946 | 1954 |
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
| 40   | 34   | 36   | 21   | 31   | 19   | 31   | 32   | 27   |

| 1962 | 1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2006 | 2011 | 2016 |
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
| 30   | 33   | 90   | 133  | 105  | 139  | 136  | 138  | 131  |

| 2021 | 2022 | - | - | - | - | - | - | - |
| ---- | ---- | - | - | - | - | - | - | - |
| 122  | 122  | - | - | - | - | - | - | - |

## Culture locale et patrimoine

### Lieux et monuments
- L'église Saint-Germain possède des éléments architecturaux qui datent du XIe siècle (portail)[26]. C'est une des rares églises de Normandie dont le mur gouttereau de la nef (nord) est construite en pans de bois[26].
- La mairie a une superficie d'environ 8 m2 (2,7 mètres sur 3), elle est en effet l'une des plus petites mairies de France, inscrite au Livre Guinness des records[19],[20]. Elle est installée dans l'ancienne chapelle Sainte-Clotilde désacralisée au début du XXe siècle[27], aménagée par un architecte naval habitué aux petits espaces. Rien ne laisse penser que ce bâtiment est la mairie du village, à part le petit drapeau tricolore qui flotte sur le toit[28].

title: Saint-Germain-de-Pasquier

wikitext:
{{Voir homonymes|Saint-Germain|Pasquier}}
{{Infobox Commune de France
 | nom                         = Saint-Germain-de-Pasquier
 | image                       = Mairie de St Germain de Pasquier.jpg
 | légende                     = La mairie de Saint-Germain-de-Pasquier
(la plus petite mairie de France).
 | blason                      =
 | légende blason              =
 | drapeau                     =
 | légende drapeau             =
 | région                      = [[Normandie (région administrative)|Normandie]]
 | département                 = [[Eure (département)|Eure]]
 | arrondissement              = [[Arrondissement de Bernay|Bernay]]
 | canton                      = [[Canton de Grand Bourgtheroulde]]
 | circonscription législative = [[Quatrième circonscription de l'Eure|Quatrième circonscription]]
 | insee                       = 27545
 | cp                          = 27370
 | maire                       = Laurence Laffillé
 | mandat maire                = [[Élections municipales de 2020 dans l'Eure|2020]]-2026
 | intercomm                   = [[Communauté d'agglomération Seine-Eure]]
 | longitude                   = 1.0006
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 | alt mini                    = 64
 | alt maxi                    = 145
 | superficie                  = 1.99
 | type                        = Commune rurale à habitat dispersé
 | unité urbaine               = Hors unité urbaine
 | aire d'attraction           = [[Aire d'attraction de Rouen|Rouen]]
(commune de la couronne)
 | population                  = {{Population de France/dernière_pop}}
 | année_pop                   = {{Population de France/dernière_année_Infobox}}
 | population agglomération    =
 | année_pop agglomération     =
 | gentilé                     =
 | siteweb                     =
 | géoloc-département          = Eure/Normandie
}}

'''Saint-Germain-de-Pasquier''' est une [[Commune (France)|commune française]] située dans le [[département français|département]] de l'[[Eure (département)|Eure]], en [[Région française|région]] [[Normandie (région administrative)|Normandie]].

Village d'une centaine d'habitants, Saint-Germain-de-Pasquier est notamment connu pour sa [[mairie]]. D'une superficie d'environ {{unité|8|m|2}} ({{unité|2.7|mètres}} sur 3) elle est en effet la plus petite mairie de France, inscrite au [[Livre Guinness des records]].
== Géographie ==
=== Localisation ===
Les communes limitrophes de Saint-Germain-de-Pasquier sont [[La Harengère]], [[Saint-Cyr-la-Campagne]], [[Le Bec-Thomas]], [[La Saussaye]] et [[Saint-Didier-des-Bois]].

{{Communes limitrophes
|commune = Saint-Germain-de-Pasquier<ref>{{Lien web|url= https://www.geoportail.gouv.fr/carte |titre= Géoportail (IGN), couche « Communes 2016 » activée}}.</ref>
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|est = [[Saint-Didier-des-Bois]]
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|sud = [[La Harengère]]
|sud-ouest =
|ouest = [[Le Bec-Thomas]]
}}

=== Géologie et relief ===
La superficie de Saint-Germain-de-Pasquier est de {{unité|199|hectares}} ({{unité|1.99|km|2}}) avec une altitude minimum de {{unité|64|mètres}} et un maximum de {{unité|145|mètres}}.

=== Hydrographie ===
La commune est située dans le [[bassin Seine-Normandie]]. Elle est drainée par l'Oison<ref>{{Lien web |url=http://sigessn.brgm.fr/?page=ficheMaCommune&codeCommune=27545|titre=Fiche communale de Saint-Germain-de-Pasquier|site =sigessn.brgm.fr|consulté le=16 avril 2025}}.</ref>{{,}}<ref group=Carte name=Géoport>{{Géoportail|latitude=49.245555|longitude=0.999722|couches=Hydro|desc=Réseau hydrographique de Saint-Germain-de-Pasquier|consulté le=16 avril 2025}}</ref>.

L'[[Oison (fleuve)|Oison]] constitue la limite nord de la commune. D'une longueur de {{Unité|16|km}}, il prend sa source dans la commune d'[[Amfreville-Saint-Amand]] et se jette  dans la [[Seine]] à [[Saint-Pierre-lès-Elbeuf]], après avoir traversé {{nobr|neuf communes}}<ref>{{sandre|H5009000|texte=L'Oison}}.</ref>.

[[Fichier:27545-Saint-Germain-de-Pasquier-Hydro.jpeg|vignette|centre|redresse=1.2|alt=Carte en couleur présentant le réseau hydrographique de la commune|Réseau hydrographique de Saint-Germain-de-Pasquier<ref group=Note>Les ruisseaux intermittents sont représentés en traits pointillés.</ref>.]]

=== Climat ===
{{Article général|Climat de la Normandie|Climat de l'Eure}}
En 2010, le climat de la commune est de type [[Climat de la France#2010-T3|climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord]], selon une étude du [[CNRS]] s'appuyant sur une série de données couvrant la [[normale climatique|période 1971-2000]]<ref name=Joly>{{Article |langue= fr|auteur1=Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky|titre=Les types de climats en France, une construction spatiale|périodique=Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography |numéro=501|date=18 juin 2010|doi=10.4000/cybergeo.23155|lire en ligne=http://journals.openedition.org/cybergeo/23155  |consulté le=26 novembre 2023}}</ref>. En 2020, [[Météo-France]] publie une typologie des [[Climat de la France|climats de la France métropolitaine]] dans laquelle la commune est exposée à un [[Climat de la France#MF-T1|climat océanique]] et est dans la région climatique [[Climat de la France#MF-R3| Côtes de la Manche orientale]], caractérisée par un faible ensoleillement ({{Unité|1550 h/an}}) ; forte humidité de l’air (plus de {{nobr|20 h/jour}} avec humidité relative > 80 % en hiver), vents forts fréquents<ref>{{Lien web |url= http://pluiesextremes.meteo.fr/france-metropole/Un-peu-de-geographie.html|titre=Zonages climatiques en France métropolitaine.|site =pluiesextremes.meteo.fr |consulté le=26 novembre 2023}}.</ref>. Parallèlement le [[Climat de la Normandie#GIEC normand, groupe régional d’experts sur le climat|GIEC normand]], un groupe régional d’experts sur le climat, différencie quant à lui, dans une étude de 2020, trois grands types de climats pour la [[Normandie (région administrative)|région Normandie]], nuancés à une échelle plus fine par les facteurs géographiques locaux. La commune est, selon ce zonage, exposée à un « climat des plateaux abrités », correspondant aux plaines agricoles de l’Eure, avec une pluviométrie beaucoup plus faible que dans la plaine de Caen en raison du double effet d’abri provoqué par les collines du [[Bocage normand]] et par celles qui s’étendent sur un axe du [[Pays d'Auge]] au [[Perche (région naturelle)|Perche]]<ref>{{Ouvrage|langue =fr|auteur1=GIEC normand|titre =Le climat en Normandie : présentation et évolution|année=30 octobre 2020|pages=18 |page=2|lire en ligne =https://www.normandie.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/2_climat_presentation-evolution.pdf}}</ref>.

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de {{tmp|10.5| °C }}, avec  une [[amplitude thermique]] annuelle de {{tmp|13.8| °C }}. Le cumul annuel moyen de précipitations est de {{Unité|744 mm}}, avec {{Unité|12.1|jours}} de précipitations en janvier et {{Unité|8.3|jours}} en juillet<ref name=Joly/>. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique la plus proche, située sur la commune de [[Louviers]] à {{Unité|13|km}} à [[orthodromie|vol d'oiseau]]<ref>{{Lien web |url=https://fr.distance.to/Saint-Germain-de-Pasquier,Eure/louviers,Eure |titre=Orthodromie entre Saint-Germain-de-Pasquier et Louviers |site=fr.distance.to |consulté le=26 novembre 2023}}.</ref>, est de {{tmp|11.8| °C }} et le cumul annuel moyen de précipitations est de {{Unité|719.5|mm}}<ref>{{Lien web |url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/FichesClim/FICHECLIM_27375001.pdf|titre= Station Météo-France « Louviers » (commune de Louviers) - fiche climatologique - période 1991-2020|site=donneespubliques.meteofrance.fr|consulté le=26 novembre 2023}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/metadonnees_publiques/fiches/fiche_27375001.pdf|titre= Station Météo-France « Louviers » (commune de Louviers) - fiche de métadonnées.|site=donneespubliques.meteofrance.fr|consulté le=26 novembre 2023}}.</ref>. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents [[Scénario RCP|scénarios]] d’[[Émission de dioxyde de carbone|émission de gaz à effet de serre]] sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022<ref>{{Lien web |url=https://meteofrance.com/climadiag-commune|titre= Climadiag Commune : diagnostiquez les enjeux climatiques de votre collectivité.|date =novembre 2022 |site=meteofrance.fr |consulté le=26 novembre 2023}}.</ref>.
== Urbanisme ==
=== Typologie ===
Au {{date|1er janvier 2024}}, Saint-Germain-de-Pasquier est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à {{nobr|7 niveaux}} définie par l'Insee en 2022<ref>{{Lien web |url=https://www.insee.fr/fr/information/6439600|titre=La grille communale de densité |site=le site de l’[[Insee]]|date=28 mai 2024 |consulté le= 24 juin 2024}}.</ref>.
Elle est située hors unité urbaine<ref name=meta-insee>{{Métadonnées Commune|27545|saint-germain-de-pasquier}}</ref>. Par ailleurs la commune fait partie de l'[[aire d'attraction de Rouen]], dont elle est une commune de la couronne<ref group=Note>La notion d'[[aire d'attraction d'une ville|aire d'attraction des villes]] a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'[[aire urbaine (France)|aire urbaine]], pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'[[Union européenne]].</ref>{{,}}<ref name=meta-insee/>. Cette aire, qui regroupe {{Unité|317|communes}}, est catégorisée dans les aires de {{formatnum:200000}} à moins de {{Unité|700000|habitants}}<ref name="AAV2020">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/geographie/aire-attraction-des-villes-2020/015-rouen|titre=Liste des communes composant l'aire d'attraction de Rouen|site=insee.fr |consulté le= 24 juin 2024}}.</ref>{{,}}<ref name="AAV20202b">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/4806694 |titre=En France, neuf personnes sur dix vivent dans l’aire d’attraction d’une ville |auteur=Marie-Pierre de Bellefon, Pascal Eusebio, Jocelyn Forest, Olivier Pégaz-Blanc et Raymond Warnod (Insee) |date=21 octobre 2020 |site=insee.fr |consulté le= 24 juin 2024}}.</ref>.

=== Occupation des sols ===
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la [[base de données]] [[Europe|européenne]] d’occupation [[biophysique]] des sols [[Corine Land Cover]] (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (57,1 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (57,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :
prairies (54,9 %), forêts (42,8 %), zones agricoles hétérogènes (2,2 %), zones urbanisées (0,1 %)<ref name="CLC">{{Lien web |url=https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/corine-land-cover-0 |titre=CORINE Land Cover (CLC) - Répartition des superficies en 15 postes d'occupation des sols (métropole). |site=le site des données et études statistiques du ministère de la Transition écologique.|consulté le= 12 mai 2021}}.</ref>. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la [[carte de Cassini]] ({{s-|XVIII}}), la [[carte d'état-major]] (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'[[Institut national de l'information géographique et forestière|IGN]] pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>{{Lien web |url= https://remonterletemps.ign.fr/comparer/basic?x=1.0006&y=49.2464&z=14&layer1=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.PLANIGNV2&layer2=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.ETATMAJOR40&mode=doubleMap|titre=Évolution comparée de l'occupation des sols de la commune sur cartes anciennes|auteur=IGN |site=remonterletemps.ign.fr |consulté le=15 juillet 2023}}.</ref>.
[[Fichier:27545-Saint-Germain-de-Pasquier-Sols.png|vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 ([[Corine Land Cover|CLC]]).]]

== Toponymie ==
Le nom de la localité est attesté sous les formes ''Paskier'' (charte de Garin, évêque d’Évreux) en 1191<ref name="de Blosseville">{{Ouvrage|auteur1=Ernest Poret de Blosseville|titre=Dictionnaire topographique du département de l’Eure|lieu= Paris|année=1877|passage=194}}.</ref>{{,}}<ref name="Beaurepaire">{{Ouvrage |langue=fr |prénom1=François |nom1=de Beaurepaire |préface=[[Marcel Baudot]] |titre=Les Noms des communes et anciennes paroisses de l'Eure |lieu=Paris |éditeur=[[Éditions Picard|A. et J. Picard]] |année=1981 |pages totales=221 |isbn=2-7084-0067-3 |oclc=9675154 |passage=176}}</ref>; ''Sanctus Germanus de Pasquerio'' (second p. d’Évreux) au {{s-|XII}}<ref name="de Blosseville"/>{{,}}<ref name="Beaurepaire"/>.

'''Saint-Germain''' est un [[hagiotoponyme]], l'église est dédiée à [[Germain d'Auxerre|saint Germain]].

'''Pasquier''', du bas-latin ''*pascuarium'' (non attesté), « pâturage »<ref name="Beaurepaire"/> (comprendre gallo-roman *PASCUARIU). L'appellatif ''pasquier'', fréquent dans d'autres régions ne semble pas attesté ailleurs en Normandie<ref name="Beaurepaire"/>.

== Histoire ==
Vers [[1080]], les [[dîme]]s de Saint-Germain furent données à l'[[abbaye Notre-Dame du Bec]]. La [[famille de Tournebu]] qui possédait la seigneurie fut remplacée par les barons du Bec-Thomas qui conservèrent le village jusqu'à la [[Révolution française|Révolution]].

La fontaine Sainte-Clotilde a été pendant longtemps un lieu de pèlerinage très fréquenté, notamment le {{date-|3 juin}}. On venait y invoquer [[Clotilde (femme de Clovis)|la sainte]] pour guérir toutes sortes de maux, et pour donner des forces aux enfants que l'on plongeait dans l'eau très froide de la source. En 1851, afin de revaloriser son culte, l'église et la municipalité décident d'ériger au-dessus de la fontaine, à l'emplacement de l'ancien prieuré Saint-Germain-Gaillard, une petite chapelle de {{unité|3|m}} de long pour {{unité|2.70|m}} de large<ref name="Paris Normandie 2012"/>.

Cette chapelle, désaffectée de tout exercice de culte, fit partie des biens de la commune à la suite de la [[loi de séparation des Églises et de l'État]] en 1905. Le {{date|19 octobre 1910}}, le maire de Saint-Germain-de-Pasquier décide donc d'utiliser le bâtiment en tant que mairie dont la commune était dépourvue, les réunions du conseil municipal se faisant jusqu'alors au domicile de l'édile. C'est ainsi que Saint-Germain-de-Pasquier possède la plus petite mairie de France. Malgré sa petite taille, elle peut, grâce à un agencement judicieux, accueillir le conseil municipal dans sa totalité et la secrétaire de mairie, soit, au total, 12 personnes. Les jours de mariage, la famille des mariés est priée d'attendre sur le trottoir<ref name="Paris Normandie 2012"/>{{,}}<ref name="Paris Normandie 2015"/>.

Saint-Germain possède également une église d'origine romane du {{s-|XII}}, dont le mur ouest de la nef est construit en pans de bois et dont la charpente est en forme de coque de bateau retournée.

== Politique et administration ==

Saint-Germain-de-Pasquier est rattachée à la [[communauté d'agglomération Seine Eure]].

{{ÉluDébut |Titre= Liste des maires successifs}}
{{ÉluDonnées}}
{{Elu|Début=1921|Fin= |Identité=Tacheux|Parti=|Qualité=}}
{{Elu|Début=av.1968|Fin=?|Identité=Marcel Leclerc|Parti=|Qualité=Electricien, suppléant du député [[Union pour la défense de la République|UDR]] [[André Delahaye]] (1968-1973)}}
{{Elu}}
{{Élu |Début= 2001 |Fin=février 2014 † |Identité= Germain Leborgne<ref>https://actu.fr/normandie/saint-germain-de-pasquier_27545/dernier-adieu-au-maire-germain-leborgne_9582040.html</ref>|Parti=  |Qualité=}}
{{Élu actuel|Début=mars 2014  |Date à jour =  |Identité=Laurence Lafillé |Parti= |Qualité=Employée dans le secteur privé }}
{{ÉluFin}}

== Démographie ==

{{Population de France/section}}

== Culture locale et patrimoine ==
=== Lieux et monuments ===
*L'église Saint-Germain possède des éléments architecturaux qui datent du {{s-|XI}} (portail)<ref name="OPR">[https://recensement.patrimoine-religieux.fr/eglises_edifices/27-Eure/27545-Saint-Germain-de-Pasquier/179561-EgliseSaint-Germain église Saint-Germain], ''Observatoire du patrimoine religieux'' (opr.fr).</ref>. C'est une des rares églises de Normandie dont le [[mur gouttereau]] de la nef (nord) est construite en pans de bois<ref name="OPR"/>.
*La mairie a une superficie d'environ {{unité|8|m|2}} ({{unité|2.7|mètres}} sur 3), elle est en effet l'une des plus petites mairies de France, inscrite au ''[[Livre Guinness des records]]''<ref name="Paris Normandie 2012">{{lien web| url=http://www.paris-normandie.fr/detail_article/articles/PN-777403/la-mairie-de-saint-germain-de-pasquier-dans-le-guinness-777403#.VpkKY1JGoik| titre=La mairie de Saint-Germain-de-Pasquier dans le Guinness| site=Paris Normandie| consulté le=15 janvier 2016}}.</ref>{{,}}<ref name="Paris Normandie 2015">{{lien web| url=http://www.paris-normandie.fr/detail_communes/articles/3769877/a-saint-germain-de-pasquier-la-commune-se-gere-dans-8-m-#.VpjswFJGoik| titre=À Saint-Germain-de-Pasquier, la commune se gère dans 8 m² !| site=Paris Normandie| consulté le=15 janvier 2016}}.</ref>. Elle est installée dans l'ancienne chapelle Sainte-Clotilde désacralisée au début du {{s-|XX}}<ref>[https://recensement.patrimoine-religieux.fr/eglises_edifices/27-Eure/27545-Saint-Germain-de-Pasquier/179563-AnciennechapelleSainte-Clotilde Ancienne chapelle Sainte-Clotilde], opr.fr.</ref>, aménagée par un architecte naval habitué aux petits espaces. Rien ne laisse penser que ce bâtiment est la mairie du village, à part le petit drapeau tricolore qui flotte sur le toit<ref>{{Lien web|auteur=Romain Houg|titre=La mairie de Saint-Germain-de-Pasquier fait la fierté de ce village de l'Eure.|url=https://www.rtl.fr/actu/debats-societe/avec-ses-8m2-la-mairie-de-saint-germain-de-pasquier-est-la-plus-petite-de-france-7800041289|date= 06 février 2020|site=rtl.fr |consulté le= 11 août 2025}}.</ref>.

=== Personnalités liées à la commune ===
{{…}}

== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[Liste des communes de l'Eure]]

== Notes et références ==
=== Notes ===
{{Références|groupe=Note}}

=== Cartes ===
{{Références|groupe=Carte}}

=== Références ===
{{Références}}

== Liens externes ==
{{Autres projets|commons=Category:Saint-Germain-de-Pasquier}}
{{Liens}}
* [http://wikiwix.com/cache/?url=http://www.ign.fr/affiche_rubrique.asp?rbr_id=1087%26CommuneId=29037 Saint-Germain-de-Pasquier sur le site de l'Institut géographique national]
* [http://photos.normandie3000.com/_data/i/upload/2010/12/11/20101211135747-1984e437-me.jpg La vallée de l'Oison à Saint-Germain-de-Pasquier]

{{Palette|Seine-Eure}}
{{Portail|Eure|communes de France|records}}

[[Catégorie:Commune dans l'Eure]]
[[Catégorie:Aire d'attraction de Rouen]]

title: Administration

Pays: France

Région: Normandie

Département: Eure

Arrondissement: Bernay

Intercommunalité: Communauté d'agglomération Seine-Eure

Maire · Mandat: Laurence Laffillé · 2020-2026

title: Démographie

Densité: 61 hab./km2

title: Géographie

Coordonnées: 49° 14′ 47″ nord, 1° 00′ 02″ est

Altitude: Min. 64 m · Max. 145 m

Type: Commune rurale à habitat dispersé

Unité urbaine: Hors unité urbaine

Aire d'attraction: Rouen · (commune de la couronne)

title: Élections

Départementales: Canton de Grand Bourgtheroulde

Législatives: Quatrième circonscription

title: Localisation

Localisation: modifier


text:
# Super-goûteur
 (août 2013).
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
super-goûteur (anglais : supertaster) est un individu qui ressent les saveurs de façon bien plus intense que le reste de la population.
Le terme a été forgé par le Dr Linda Bartoshuk (en), spécialiste en psychologie expérimentale, qui a passé l'essentiel de sa carrière à étudier les variations génétiques du goût. Au début des années 1990, Bartoshuk et ses collègues ont remarqué que certains individus avaient une réponse plus élevée aux stimuli que le reste de la population et les a donc qualifiés de « super-goûteurs ». Cette différence de réponse n'est pas due à un biais expérimental ni à un artefact d'étalonnage, mais repose sur une base anatomique et biologique.
La prévalence de cette caractéristique est plus importante chez les femmes, ainsi que chez les Asiatiques, Africains et Sud-américains. On estime que les super-goûteurs constituent 25 % de la population européenne[réf. nécessaire]. La cause exacte de cette réponse amplifiée est mal connue, mais il semble qu'elle soit, en partie, associée à une variation dans le gène du récepteur de l'amertume TAS2R38[Passage contradictoire], et non à un nombre plus grand de papilles gustatives. Le gène du récepteur de l'amertume TAS2R38[Passage contradictoire] a été associé à la faculté de goûter la Propylthiouracile (PROP) et la Phénylthiocarbamide (PTC). Soulignons que le génotype TAS2R38[Quoi ?] est lié à l’appétence pour les aliments sucrés, à l'aversion pour l'alcool et le tabac, et au risque accru de cancer du côlon (à cause d'une alimentation trop pauvre en légumes)[pas clair]. Certains scientifiques préfèrent parler d'hypergueusie,. Il n'est pas certain que cette dernière offre un avantage évolutif : une réponse élevée au goût (particulièrement à l'amertume) permettrait dans certains environnements d'éviter la consommation de plantes potentiellement riches en alcaloïdes toxiques, mais limiterait dans d'autres environnements la diversification alimentaire. Dans une société riche, abondante en nourriture énergétique, le talent de super-goûteur pourrait provoquer une moindre appétence pour les lipides ainsi que pour les légumes, ce qui peut avoir un impact sur sa santé.
Cette super sensibilité influence les choix alimentaires ; certains, par exemple, évitent les fruits car la sensation acide (même minime) leur est intolérable. Un super-goûteur risque donc d'être difficile, mais les personnes difficiles ne sont pas forcément des super-goûteurs.

## Brève histoire de la variation génétique du goût
En 1931, A.L. Fox, un chimiste de DuPont remarqua que certaines personnes décrivaient la phénylthiocarbamide (PTC) comme étant amère alors que le reste de la population la décrivait sans goût. Lors d'un congrès de l'académie américaine pour l'avancement des sciences en 1931, Fox collabora avec Blakeslee (un généticien) pour faire des tests sur des participants : 65 % décrivirent la PTC comme amère, 28 % comme sans goût, et 6 % avec un autre goût. En conséquence, ce travail révéla que l'aptitude à goûter la PTC était de nature génétique. Dans les années 1960, Roland L. Fischer, fut le premier à faire le lien entre l'aptitude à goûter la PTC et le propylthiouracile (PROP) avec la préférence alimentaire et le type morphologique. De nos jours, la PROP a remplacé la PTC dans les recherches sur le goût en raison de l'odeur sulfureuse suffocante de cette dernière et du risque qu'elle fait courir à la santé. Comme décrit plus haut, Bartoshuk et ses collègues ont découvert qu'il existe différents groupes de goûteurs. Des estimations raisonnables suggèrent qu'il existe 25 % de non-goûteurs, 50 % de goûteurs moyens et 25 % de super-goûteurs.

## Problèmes avec les aliments
Dans leur ensemble, les super-goûteurs sont moins susceptibles d'apprécier et de consommer certaines nourritures. Les exemples documentés de ces dégoûts incluent[réf. nécessaire] :
- boissons alcoolisées ;
- chou de Bruxelles ;
- chou commun ;
- café ;
- jus de pamplemousse ;
- thé vert ;
- épinard ;
- produits à base de soja[pourquoi ?].

D'autres aliments sont également susceptibles d'être diversement appréciés, mais seuls existent des indices indirects :
- piment : la brûlure de la capsaïcine est plus intensément ressentie par les super-goûteurs ;
- eau tonique : par la présence de la quinine, cette boisson peut leur apparaître intolérablement amère :
- olive : à une concentration donnée, la sensation salée est plus intense pour les super-goûteurs.

wikiname: frwiki

title: Super-goûteur

in_language: fr

wikitext:
{{ébauche|alimentation|biologie}}
{{à sourcer|date=août 2013}}

'''super-goûteur''' (anglais : '''supertaster''') est un individu qui ressent les saveurs de façon bien plus intense que le reste de la population.

Le terme a été forgé par le {{Dr}} {{Lien |Linda Bartoshuk}}, spécialiste en [[psychologie expérimentale]], qui a passé l'essentiel de sa carrière à étudier les variations génétiques du goût. Au début des années 1990, Bartoshuk et ses collègues ont remarqué que certains individus avaient une réponse plus élevée aux [[stimuli]] que le reste de la population et les a donc qualifiés de « super-goûteurs ». Cette différence de réponse n'est pas due à un biais expérimental ni à un artefact d'[[Étalonnage (métrologie)|étalonnage]], mais repose sur une base anatomique et biologique.

La [[prévalence]] de cette caractéristique est plus importante chez les femmes, ainsi que chez les [[Asie|Asiatiques]], [[Afrique|Africains]] et [[Amérique du Sud|Sud-américains]]. {{Refnec|On estime que les super-goûteurs constituent 25 % de la population [[Europe|européenne]]|comment="25 % ?!? Et tant qui l'ignoreraient ? Curieux… La référence pour cet incroyable chiffre est plus que nécessaire."}}. La cause exacte de cette réponse amplifiée est mal connue, mais il semble qu'elle soit, en partie, associée à une variation dans le {{Contrad|gène du récepteur de l'amertume TAS2R38|date=21 mars 2024|comment="récepteur du goût ou juste de l'amertume ?"}}, et non à un nombre plus grand de papilles gustatives<ref name=":0">{{Lien web|langue=fr|titre=Les super-goûteurs n'ont pas plus de papilles sur la langue|url=http://www.bodyscience.fr/?Les-super-gouteurs-n-ont-pas-plus|site=www.bodyscience.fr|consulté le=2018-06-14}}.</ref>. Le {{Contrad|gène du récepteur de l'amertume TAS2R38|comment="récepteur du goût ou juste de l'amertume ?"}} a été associé à la faculté de goûter la [[Propylthiouracile|Propylthiouracile (PROP)]] et la [[Phénylthiocarbamide|Phénylthiocarbamide (PTC)]]. Soulignons que le {{Quoi|génotype TAS2R38|date=21 mars 2024}} est lié à l’appétence pour les aliments sucrés, à l'aversion pour l'alcool et le tabac, et {{Pas clair|au risque accru de cancer du côlon (à cause d'une alimentation trop pauvre en légumes)|comment="Qu'est-ce qui ici a été observé, et qu'est-ce qui est "simplement déduit" ?"}}. Certains scientifiques préfèrent parler d'hypergueusie<ref name=":0" />{{,}}<ref>{{Lien web|nom1=Delage|prénom1=Vitorio|titre=Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine|url=http://dictionnaire.academie-medecine.fr/index.php?q=hypergueusie|site=dictionnaire.academie-medecine.fr|consulté le=2018-06-14}}.</ref>. Il n'est pas certain que cette dernière offre un avantage évolutif : une réponse élevée au goût (particulièrement à l'amertume) permettrait dans certains environnements d'éviter la consommation de plantes potentiellement riches en [[Alcaloïde|alcaloïdes]] toxiques, mais limiterait dans d'autres environnements la diversification alimentaire. Dans une société riche, abondante en nourriture énergétique, le talent de super-goûteur pourrait provoquer une moindre appétence pour les lipides ainsi que pour les légumes, ce qui peut avoir un impact sur sa santé.

Cette super sensibilité influence les choix alimentaires ; certains, par exemple, évitent les fruits car la sensation acide (même minime) leur est intolérable. Un super-goûteur risque donc d'être difficile, mais les personnes difficiles ne sont pas forcément des super-goûteurs.

== Brève histoire de la variation génétique du goût ==
En 1931, A.L. Fox, un [[chimiste]] de [[DuPont]] remarqua que certaines personnes décrivaient la [[phénylthiocarbamide]] (PTC) comme étant amère alors que le reste de la population la décrivait sans goût. Lors d'un congrès de l'académie américaine pour l'avancement des sciences en 1931, Fox collabora avec Blakeslee (un généticien) pour faire des tests sur des participants : 65 % décrivirent la PTC comme amère, 28 % comme sans goût, et 6 % avec un autre goût. En conséquence, ce travail révéla que l'aptitude à goûter la PTC était de nature génétique. Dans les années 1960, [[Roland L. Fischer]]<ref>{{article |langue=en|auteur=Fischer, R., Griffin, F. and Kaplan, A. R. |titre=Taste Thresholds, Cigarette Smoking, and Food Dislikes |journal=Medicina experimentalis. International journal of experimental medicine |volume=9 |numéro= |pages=151-67 |année=1963 |pmid=14083335 |doi=}}.</ref>{{,}}<ref>{{article |langue=en|auteur=Kaplan, A. R., Glanville, E. V. and Fischer, R. |titre=Taste Thresholds for Bitterness and Cigarette Smoking |journal=Nature |volume=202|pages=1366 |année=1964 |pmid=14210998 |doi=}}.</ref> fut le premier à faire le lien entre l'aptitude à goûter la PTC et le [[propylthiouracile]] (PROP) avec la préférence alimentaire et le type morphologique. De nos jours, la PROP a remplacé la PTC dans les recherches sur le goût en raison de l'odeur sulfureuse suffocante de cette dernière et du risque qu'elle fait courir<!--on court un risque, on encourt une punition--> à la santé. Comme décrit plus haut, Bartoshuk et ses collègues ont découvert qu'il existe différents groupes de goûteurs. Des estimations raisonnables suggèrent qu'il existe 25 % de non-goûteurs, 50 % de goûteurs moyens et 25 % de super-goûteurs.

== Problèmes avec les aliments ==
Dans leur ensemble, les super-goûteurs sont moins susceptibles d'apprécier et de consommer certaines nourritures. {{Refnec|Les exemples documentés de ces dégoûts incluent}} :
* [[Boisson alcoolisée|boissons alcoolisées]] ;
* [[chou de Bruxelles]] ;
* [[chou commun]] ;
* [[café]] ;
* [[jus de pamplemousse]] ;
* [[thé vert]] ;
* [[épinard]] ;
* {{pourquoi|produits à base de [[soja]]}}.

D'autres aliments sont également susceptibles d'être diversement appréciés, mais seuls existent des indices indirects :
* [[piment]] : la [[brûlure]] de la [[capsaïcine]] est plus intensément ressentie par les super-goûteurs ;
* eau tonique : par la présence de la [[quinine]], cette boisson peut leur apparaître intolérablement amère :
* [[olive]] : à une concentration donnée, la sensation salée est plus intense pour les super-goûteurs.

== Notes et références ==
{{Références}}

== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[Phénylthiocarbamide]]
* [[Propylthiouracile]]
* [[Octaacétate de saccharose]]

=== Lien externe ===
* {{pdf}} [http://www.inra.fr/content/download/11477/146568/version/1/file/ESCoFetL-Chapitre3-OK.pdf Les déterminants de la consommation, les obstacles et les interventions]

{{Portail|alimentation|physiologie}}

[[Catégorie:Physiologie]]
[[Catégorie:Alimentation]]